SaborIntenso - Bifes com Natas com Presunto e Cogumelos

Receita de Bifes com Natas com Presunto e Cogumelos

Este prato dá para fazer de varias maneiras, e com diferentes tipos de bifes (porco, vaca, vitela, peru etc.)

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifes da vazia altos
4 fatias grossas de Presunto
1 pacote de natas de 200ml ou a gosto
300g de cogumelos laminados (pode ser de lata)
Sal q.b
2 folhas de louro
4 colheres de sobremesa de pimenta verde em grão
Pimenta preta moída na hora q.b.
4 dentes de alhos esmagados
100g de margarina ou azeite a gosto
Piri-piri (opcional)

Preparação:

1. Comece por temperar os bifes 1 hora antes, para tomar gosto com sal, pimenta, o louro e sumo de meio limão.
2. Numa frigideira em lume brando, aquece-se a margarina ou o azeite, o alho e o presunto até o alho começar a ganhar cor.
3. Nessa altura retira-se o presunto (que se reserva), aumenta-se o lume e põe-se os bifes a fritar dos dois lados, com sal e pimenta moída.
4. Quando os bifes estarem passados a gosto, retira-se e reserva-se.
5. Junta-se as natas ao molho, os cogumelos, a pimenta em grão, o louro, e mexe-se em lume baixo até engrossar um pouco.
6. Junta-se novamente o bife e o presunto só para aquecer e serve-se.

Pode acompanhar com Batatas fritas, arroz, e uma salada.
Bom Apetite.