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glutao 23-02-2010 10:42

Carne de Vaca Estufada à Castelhana
 
1 Anexo(s)
Receita de Carne de Vaca Estufada à Castelhana
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 kg de carne vaca do peito
  • 3 cenouras
  • 1 kg de batatas tamanho médio
  • 1/2 vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • 50g de banha
  • sal q.b.
  • 1 colher de café de colorau
  • pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 dentes de alhos
Preparação:

Corte a carne ao pedaco tamanho regular e tempere com o vinho branco, sal, pimenta e colorau e deixe estar algumas horas na marinada.
Numa frigideira aloure na banha os pedacos da carne de modo que fiquem lourinhos.
Deite o óleo ou azeite num tacho largo, junte-lhe 2 dentes esmagados a folha do louro e a salsa picada e leve ao lume a refogar mexendo uma vez por outra.
Depois de alourado junte tudo na panela de pressäo e mexa, junte imediatamente a marinada, o caldo onde alourou a carne, a polpa de tomate, água q.b. juntando a carne, as cenouras e mexa, deixe estufar por vinte minutos na panela de pressäo.
Acompanha com puré de batata ou batata frita.

Fonte: receita da minha Santa Sogrinha :)


Rosemarie 23-02-2010 11:09

:) glutao a tua sogrinha ate que tem uma receita bem boa, ela prende-te pelo estomago...

Tantra 23-02-2010 11:15

Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parenteshttps://img62.imageshack.us/img62/59...sanimais26.gif

mariana5 23-02-2010 12:16

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 10646)
Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parenteshttps://img62.imageshack.us/img62/59...sanimais26.gif



Hehehehe será Tantra? Bem , vindo do glutão tudo pode acontecer :D. Quanto ao estufadinho parece delicioso. Bem que podia ser um estufado Alentejano;)

glutao 23-02-2010 12:25

Citação:

Postado Originalmente por mariana5 (Post 10670)
Hehehehe será Tantra? Bem , vindo do glutão tudo pode acontecer :D. Quanto ao estufadinho parece delicioso. Bem que podia ser um estufado Alentejano;)



Gosto de voces por serem assim. Temos que ir reinando.

glutao 23-02-2010 12:29

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 10646)
Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parenteshttps://img62.imageshack.us/img62/59...sanimais26.gif







Se calhar até somos quem sabe, tou a reinar a minha sogra é Portuguesa, mas por acaso até mora perto de Espanha ( Castelo de Vide ) conheces?

Robert 23-02-2010 14:51

Glutao,
Parece muito boa sua receita.
Obrigada amigo

ICatarina 24-08-2010 03:41

Glutao,
Gostei da receitinha que sorte ter uma sogrinha assim.
Beijinhos

dida 24-08-2010 07:02

Claro que tinha que ser uma receita de uma alentejana. Eu sou alentejana e o meu estufado de vaca, como eu lhe chamo, é precisamente assim. Os acompanhamentos é que vão variando. (Arroz de feijão, batatas fritas, puré de batata, arroz de ervilhas ou simples...) Fica sempre uma maravilha.

AnaMarques 24-08-2010 09:56

Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".

magnoliazul 24-08-2010 10:00

Citação:

Postado Originalmente por AnaMarques (Post 60269)
Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".

ola ana , deixa que eu tambem faria a mesma proposaa uma sogra assim!beijinhos

glutao 24-08-2010 11:01

Citação:

Postado Originalmente por AnaMarques (Post 60269)
Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".

Uma mäo lava a outra näo, querias que fizesse tudo näo, era uma maravilha :D

AnaMarques 29-09-2010 12:27

Citação:

Postado Originalmente por glutao (Post 60275)
Uma mäo lava a outra näo, querias que fizesse tudo näo, era uma maravilha :D

Eu não me emportava loool

Tudu, tudo também não que eu adoro cozinhar.

Beijocas


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