Carne Estufada à Castelhana

#1

Receita de Carne de Vaca Estufada à Castelhana
Ingredientes para 6 pessoas:

1 kg de carne vaca do peito
3 cenouras
1 kg de batatas tamanho médio
1/2 vinho branco
1 ramo de salsa
50g de banha
sal q.b.
1 colher de café de colorau
pimenta q.b.
1 folha de louro
5 colheres de sopa de polpa de tomate
2 dentes de alhos

Preparação:

Corte a carne ao pedaco tamanho regular e tempere com o vinho branco, sal, pimenta e colorau e deixe estar algumas horas na marinada.
Numa frigideira aloure na banha os pedacos da carne de modo que fiquem lourinhos.
Deite o óleo ou azeite num tacho largo, junte-lhe 2 dentes esmagados a folha do louro e a salsa picada e leve ao lume a refogar mexendo uma vez por outra.
Depois de alourado junte tudo na panela de pressäo e mexa, junte imediatamente a marinada, o caldo onde alourou a carne, a polpa de tomate, água q.b. juntando a carne, as cenouras e mexa, deixe estufar por vinte minutos na panela de pressäo.
Acompanha com puré de batata ou batata frita.

Fonte: receita da minha Santa Sogrinha

FOTO: glutao

23-02-2010, 11:09 2

glutao a tua sogrinha ate que tem uma receita bem boa, ela prende-te pelo estomago...

23-02-2010, 11:15 3

Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parentes

23-02-2010, 12:16 4

Postado Originalmente por Tantra

Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parentes

Hehehehe será Tantra? Bem , vindo do glutão tudo pode acontecer

. Quanto ao estufadinho parece delicioso. Bem que podia ser um estufado Alentejano

23-02-2010, 12:25 5

Postado Originalmente por mariana5

Hehehehe será Tantra? Bem , vindo do glutão tudo pode acontecer

. Quanto ao estufadinho parece delicioso. Bem que podia ser um estufado Alentejano

Gosto de voces por serem assim. Temos que ir reinando.

23-02-2010, 12:29 6

Postado Originalmente por Tantra

Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parentes

Se calhar até somos quem sabe, tou a reinar a minha sogra é Portuguesa, mas por acaso até mora perto de Espanha ( Castelo de Vide ) conheces?

23-02-2010, 14:51 7

Glutao,
Parece muito boa sua receita.
Obrigada amigo

24-08-2010, 03:41 8

Glutao,
Gostei da receitinha que sorte ter uma sogrinha assim.
Beijinhos

24-08-2010, 07:02 9

Claro que tinha que ser uma receita de uma alentejana. Eu sou alentejana e o meu estufado de vaca, como eu lhe chamo, é precisamente assim. Os acompanhamentos é que vão variando. (Arroz de feijão, batatas fritas, puré de batata, arroz de ervilhas ou simples...) Fica sempre uma maravilha.

24-08-2010, 09:56 10

Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".

24-08-2010, 10:00 11

Postado Originalmente por AnaMarques

Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".

ola ana , deixa que eu tambem faria a mesma proposaa uma sogra assim!beijinhos

24-08-2010, 11:01 12

Postado Originalmente por AnaMarques

Glutão,
essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".

Uma mäo lava a outra näo, querias que fizesse tudo näo, era uma maravilha

29-09-2010, 12:27 13

Postado Originalmente por glutao

Uma mäo lava a outra näo, querias que fizesse tudo näo, era uma maravilha

Eu não me emportava loool

Tudu, tudo também não que eu adoro cozinhar.

Beijocas

23-02-2010, 11:09 2
Rosemarie	glutao a tua sogrinha ate que tem uma receita bem boa, ela prende-te pelo estomago...

23-02-2010, 11:15 3
Tantra	Glutao:sua sogra e castellana? eu som de León,ao final inda somos parentes

23-02-2010, 14:51 7
Robert	Glutao, Parece muito boa sua receita. Obrigada amigo

24-08-2010, 03:41 8
ICatarina	Glutao, Gostei da receitinha que sorte ter uma sogrinha assim. Beijinhos

24-08-2010, 07:02 9
dida	Claro que tinha que ser uma receita de uma alentejana. Eu sou alentejana e o meu estufado de vaca, como eu lhe chamo, é precisamente assim. Os acompanhamentos é que vão variando. (Arroz de feijão, batatas fritas, puré de batata, arroz de ervilhas ou simples...) Fica sempre uma maravilha.

24-08-2010, 09:56 10
AnaMarques	Glutão, essa receita parece ser uma maravilha. Ainda bem que tens uma sogra assim, já a minha antes prefere passar a ferro do que cozinhar, eu digo-lhe "então pode passar a minha roupa a ferro que eu faço almoço e jantar" e ela diz " está bem".