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suelin 30-07-2010 10:10

Carne de Vaca Guisada
 
1 Anexo(s)
Receita de Carne de Vaca Guisada
Ingredientes:
  • 1 kg de carne de vaca para guisar, cortada em bocados
  • 4 tomates
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 dentes de alho em rodelas
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta
  • 3 cravinhos e 1 pauzinho de canela
  • Batatas aos quartos
  • 1 cálice de vinho do Porto
Preparação:

Tempera-se a carne com sal, pimenta, molho de soja, vinho, cravinho e canela.
Deixe marinar pelo menos 2 horas.
Na panela de pressão, deite azeite e refogue a cebola e os alhos, depois adiciona os tomates sem grainhas.
Junte a carne com os temperos todos, misture bem, deixe refogar, se necessário, junte mais vinho branco ou água.
Junte as cenouras cortadas em bocados grandes.
Deixe guisar, durante + - 20 minutos,(depende da característica de cada panela) a partir do rodar do "silvo".
Adicione as batatas aos quartos, deixe cozinhar mais 8 minutos, ou sem pressão, até a batatas estarem cozidas.
Por fim, ainda na panela, regue com o vinho do Porto, misture bem.
(Retire os cravinhos e o pauzinho de canela, antes de servir. Se utilizar batatas fritas como acompanhamento, dispense o parágrafo das batatas aos quartos)


ICatarina 31-07-2010 00:14

Suelin,
Deve ser divinal.
Obrigada pela partilha Beijinhos

suelin 31-07-2010 01:42

Olá Catarina,
Obrigada pelo apoio...sempre presente! Tem um sabor exótico, muito gostoso.
Beijinhos


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