Receita de Carne de Vaca Guisada
Ingredientes:

• 1 kg de carne de vaca para guisar, cortada em bocados
• 4 tomates
• 2 cebolas em rodelas
• 2 dentes de alho em rodelas
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• sal e pimenta
• 3 cravinhos e 1 pauzinho de canela
• Batatas aos quartos
• 1 cálice de vinho do Porto

Preparação:

Tempera-se a carne com sal, pimenta, molho de soja, vinho, cravinho e canela.
Deixe marinar pelo menos 2 horas.
Na panela de pressão, deite azeite e refogue a cebola e os alhos, depois adiciona os tomates sem grainhas.
Junte a carne com os temperos todos, misture bem, deixe refogar, se necessário, junte mais vinho branco ou água.
Junte as cenouras cortadas em bocados grandes.
Deixe guisar, durante + - 20 minutos,(depende da característica de cada panela) a partir do rodar do "silvo".
Adicione as batatas aos quartos, deixe cozinhar mais 8 minutos, ou sem pressão, até a batatas estarem cozidas.
Por fim, ainda na panela, regue com o vinho do Porto, misture bem.
(Retire os cravinhos e o pauzinho de canela, antes de servir. Se utilizar batatas fritas como acompanhamento, dispense o parágrafo das batatas aos quartos)