Cordon Bleu à Foie com Cogumelos
 

Ingredientes:

• cogumelos
• alho picado
• salsa picada
• vinho branco
• azeite, sal
• bifes de vitela
• foie micuit (ou foie fresco)
• queijo ralado
• ovo batido
• pão ralado
• sal*

Preparação:

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acompanhamento do cogumelo é a mesma maneira que os cogumelos com ovo escalfado.

Link: https://www.saborintenso.com/f94/cog...calfado-10386/

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Estender os filetes e coloque sobre metade de bife algumas fatias de micuit
sobre o micuit colocar uma colher de queijo ralado.
Dobrar o bife e feche as bordas pressionando.
Bata o ovo com uma boa pitada de sal.

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Passar o bife por pão, depois no ovo e, finalmente, por pão ralado pressionando de modo que a massa fique firme.
Frite em uma frigideira com Azeite abundante até dourar dos dois lados. Sirva com cogumelos.

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Espero que gostem.
Bon appetit!.

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* Não salgar a carne crua directamente. (Sal torna dura e seca).
Receita e fotos: Belenciaga.

Fantástico este cordon bleu. Uma maravilha!
beijinhos e obrigada

ESPECTACULAR
Obrigada Belen

Esta receita não escapa. Adoro Cordon-bleu e cogumelos.
O Micuit é uma variante de foie-gras? Encontra-se em todos os supermercados?

Mais uma maravilha vinda de Espanha :p

Neste caso bons ventos. ;):)
Obrigado Belen.

Olá Carvalhovzki,
micuit é o foie gras, in cozido numa terrina, pressionando e temperado ... compradas em supermercados (Carrefour, Alcampo ...)
Desculpe, não posso ensinar uma foto
Eu acabei fazendo uma cogumelos chineses recheados.
Eu tenho uma lata de micuit, tente achar a foto.
beijo

Belen,
Simplesmente DIVINO!
Obrigada por partilhar
Beijinhoss

Belen,

Se for foie-gras normal, é necessário algum tempero extra?
No Pingo Doce havia vários tipos de foie-gras, com ervas, champanhe, etc, mas trouxe o normal.

Carvalho,
Você pode fazer com o foie gras normal, sem mais temperos.
Espero que você aproveite a suo cordon bleu :)
beijos

Deve ser Diviiinal!

Que maravilha, até faz crescer água na boca :) Bjinhos