Ensopado de Alcatra com Cebola
 

Receita de Ensopado de Alcatra com Cebola
Ingredientes:

• 1,5 kg de alcatra
• 20 cebolas médias
• 1 dente de alho esmagado com sal
• 3 colheres de sopa de banha
• 1 colher de chá de paprika
• pimenta
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 3 chávenas de chá de caldo de carne

Preparação:

Corte a alcatra em cubos pequenos e a cebola em rodelas finas.
Aqueça a banha e refogue a carne por 5 minutos.
Junte a cebola e o alho.
Deixe arrefecer e tempere com paprika, pimenta, vinagre e massa de tomate.
Refogue.
Junte o caldo de carne e cozinhe em lume brando e com a panela tapada por 1 hora e 30 minutos.
Se for preciso, acrescente água.