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tixa 17-06-2011 20:20

Esparguete à Bolonhesa Gratinado no Forno
 
1 Anexo(s)
Receita de Esparguete à Bolonhesa Gratinado no Forno
Ingredientes:

  • Esparguete
  • Carne de Vitela Picada
  • 1 Cebola pequena
  • 3 Dentes de Alho
  • Polpa de Tomate
  • Vinho Branco
  • Caldo de Carne
  • Azeite
  • Salsa ou Coentros Picados
  • Sal
Preparação:

Comece por cozer o esparguete em água e sal com uma colher de sopa de óleo.
Reserve.

Fazer um refogado no wok com cebola, alho e azeite, e uma folha de louro.
Quando a cebola estiver translúcida adicionar um tomate cortado aos pedaços, ou polpa de tomate, um pouco de vinho branco.
Temperar com um caldo de carne e adicionar a carne picada.
Deixar cozinhar, polvilhando com um pouco de salsa ou coentros picados.
Quando estiver a gosto adiciona-se o esparguete escorrido e envolve-se tudo ou coloque por camadas.
Transfere-se para um pirex e leva-se a forno pré-aquecido a gratinar.
Pode ser polvilhado com queijo ou com broa ralada.

Bom apetite!


Receita adaptada de: Luísa Alexandra: Esparguete à Bolonhesa Gratinado no Forno

DanielaD 17-06-2011 22:00

Que bom aspecto! :D


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