SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Vaca e Vitela (https://www.saborintenso.com/f64/)
-   -   Goulash de Novilho Aromatizado (https://www.saborintenso.com/f64/goulash-novilho-aromatizado-31645/)

Ricardo Tiago 14-09-2012 22:12

Goulash de Novilho Aromatizado
 
1 Anexo(s)
Receita de Goulash de Novilho Aromatizado
Ingredientes:
  • 750g de novilho (para estufar)
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho inteiro esmagado com casca
  • Raspa de um limão
  • 1 caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de pimentão doce
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sobremesa de Mistura de 5 Especiarias (Five Spice Powder)
  • Malagueta triturada q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite
Preparação:

1. Tempere a carne com sal, pimenta e malagueta.
2. Coloque uma panela ao lume com um litro de água, o alho esmagado, raspa de um limão e o caldo de carne. Reserve.
3. Num tacho faça um refogado com a cebola e o azeite, até a cebola alourar.
Junte o pimentão doce, a mistura de 5 Especiarias e a polpa de tomate.
Mexa um pouco, deite o vinagre e de seguida a carne.
4. Acrescente um pouco do preparado de caldo de carne.
5. Deixe cozinhar em lume médio e vá acrescentando o caldo de carne aos poucos, consoante precisar.
6. Quando a carne estiver tenrinha, rectifique os temperos e sirva.



Horários baseados em GMT. Agora são 18:42.

Copyright © 2009-2024 SaborIntenso®