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António Batista 24-03-2015 20:24

Rolinhos de Vitela com Alheira
 
12 Anexo(s)
Receita de Rolinhos de Vitela com Alheira
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 2 bifes de vitela (Rabada)
  • 1 alheira
  • Queijo mozarela ralado q.b
  • 2 dentes de alho
  • Mostarda Dijon q.b
  • Azeite q.b
  • 100g de manteiga
  • 1 cálice de Vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Colorau q.b
Preparação:

1. Temperar os bifes vitela com sal, pimenta e colorau.
Dispor por cima de cada bife meia alheira.
Polvilhar com o queijo ralado.
Enrole os Bifes e prenda com 3 palitos.

2. Numa frigideira aqueça a manteiga com um fio de azeite, as folhas de louro e os dentes de alho esmagados.
Aloure os bifes enrolados de ambos os lados.
Retire os Bifes, unte com a mostarda dijon e reserve.
Adicione à frigideira o vinho e envolva com a gordura até ficar uma mistura homogénea deixar reduzir até metade do molho.

3. Coloque os Bifes num tabuleiro de ir ao forno e regue com o molho.
Leve ao forno pré.aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos.
Retire e corte os rolinhos de vitela com alheira ao meio.
Acompanhar com batata Frita.


Nelia Pedrosa 25-03-2015 11:03

Heia pá que gordiçe :wow: :wow: e para completar, tinhas de acompanhar com batata frita.. :wow:

Que prato fantástico... tem tudo o que é bom :p :p

Receita sempre excelentemente acompanhada por fotos de cada passo :) que primor :)

António Batista 25-03-2015 19:22

Citação:

Postado Originalmente por Nelia Pedrosa (Post 291434)
Heia pá que gordiçe :wow: :wow: e para completar, tinhas de acompanhar com batata frita.. :wow:

Que prato fantástico... tem tudo o que é bom :p :p

Receita sempre excelentemente acompanhada por fotos de cada passo :) que primor :)

Obrigada ! As fotos passo a passo é caso eu me esqueça de alguma fase.... assim é mais fácil de me lembrar para descrever bem a receita :sarcastico: !!!


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