Rosbife com Salada Russa
 

Receita de Rosbife com Salada Russa
Ingredientes:

• 1 kg de vazio limpo de gorduras
• Sal q.b.
• Pimenta preta moída ao momento q.b.
• Óleo q.b.
• Margarina q.b.
• Whisky q.b.
• Natas q.b.

Preparação:

Esfrega-se a carne com o sal grosso e pimenta moída,
Coloca-se o óleo e a margarina na frigideira e assim que estiver quente sem estar a queimar, cora-se a carne de ambos os lados, como se tratasse de um bife grande e grosso;
Coloca-se num tabuleiro e leva-se assar a 200º 20/25 minutos;
Deixa-se descansar até arrefecer, escorrem-se os sucos e guarda-se no frigorifico,
Serve-se laminada e deve estar fria;
O molho ferve, junta whisky e natas e deixa ferver para engrossar serve quente com a carne laminada mas fria.

Notas: Este assado pode ser feito directamente no forno tendo que entrar a uma temperatura mais elevada, 250º e reduzir assim que corar por inteiro.
Pode-se servir um molho quente, natas ou outro.
Se for servido sem molho quente, pode acompanhar saladas frias e maionese ou derivados.

Receita da Salada Russa: https://www.saborintenso.com/f97/sal...ssa-iii-20825/

Ficou no ponto, parabéns.