Preparação:

Coza a esparguete em agua temperada com sal, depois de cozida, escorra e reserve.
Corte a carne de vaca em tiras finas e frite-a juntamente com os cogumelos no azeite quente.
Adicione a cebola e o alho e refogue, tempere com sal e pimenta, quando começar a secar, regue com o vinho e acrescente as cenouras raladas, deixe ferver.
Acompanhe com a esparguete.

:) Bom apetite :)