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glutao 14-04-2010 18:43

Trouxas de Vitela com Beringela
 
Receita de Trouxas de Vitela com Beringela

Ingredientes:
  • 400g de lombo de vitela cortado em bifes
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • 2 beringelas pequenas muito frescas
  • manjericão fresco
  • cebolinho
Preparação:

Coloque os bifes entre duas folhas de película aderente e distenda-as com o rolo da massa até ficarem bem finas. Barre-os com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Descasque as beringelas, corte-as aos cubinhos e salteie numa frigideira com um fio de azeite, folhas de manjericão e um pouco de sal e de pimenta. Recheie os bifes com os cubos de beringela e dobre-os formando trouxas. Ate-as com cebolinho e pincele-as com azeite. Coloque as trouxas numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, cinco minutos.
Ideia:As trouxas de vitela podem ser recheadas com outro legume ou uma mistura de vários.

Fonte:aeiou.caras.pt

Rita Machado 14-04-2010 18:59

Parece delicioso e bem saudável!

carina vitorino 19-04-2010 22:56

muito saudável
super requintada, e tem uma apresentação maravilhosa
bjs e obrigada

ICatarina 17-05-2010 22:36

Glutão,
Aqui esta uma receita bem saudável...
Beijinhos e obrigada


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