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Neuza Costa 13-05-2009 10:51

Alho Francês à Brás
 
Receita de Alho Francês à Brás
Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

  • 250g de batata palha já frita
  • 250g de alho francês (parte branca)
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 4 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

Esta receita é uma delicia, até para que não é vegetariano.
Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola, a meio do refogado junte o alho francês e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Junte a bata palha ao alho francês, mexa, junte os ovos batidos, mexa durante 30 segundo e apague o lume.
Polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.
Acompanhe este prato com uma salada mista.

Tiago L. Dias 13-05-2009 17:08

Ora ai está mais uma "á la" braz.
já tinha feito de bacalhau e atum, agora de alho francês.... deve ser bom!
O meu problema aqui nos "á braz" sempre foi a parte final com os ovos,
nunca sei bem o tempo que devo deixar, tento mexer de imediato para evitar pegar, e tento não deixar muito tempo pois gosto do efeito de mais "molhado". 30 segundos parece bem, tenho ideia que normalmente deixo um pouco mais. Mas quem sabe sabe!!

Neuza Costa 13-05-2009 19:25

Quando fores pôr os ovos baixa o lume para o mínimo, para não secarem.

Também podes fazer camarões, peixe, frango, salsichas ou fiambre à Brás, todos uma delícia.

Já experimentei todos, e ainda podes fazer a mistura como por exemplo com sobras de frango assado e salsichas.

Tiago 11-03-2010 18:36

ai meu deus...
uma delicia de receita
obrigado neuza!

Diana Marques 11-03-2010 19:08

parece me mto bom
ando farta de carnes assim e uma coisa diferente
obrigada Neuza

Rosemarie 11-03-2010 19:22

Vou ter de experimentar esta receita.
ando a precisar de comer mais legumes.

Ilda 11-03-2010 20:04

Uma muito boa receita,

bjinhos

mrab1946 16-03-2010 20:05

Boa ideia! Vou experimentar

mariana5 16-03-2010 20:28

Também gostei desta proposta para aqueles dias que queremos algo rapidamente.

MENA 16-03-2010 21:44

Obrigada Neuza,por esta receita já experimentei de carne e gostei.
Beijos.

carina vitorino 25-03-2010 23:26

tenho mesmo que experimentar
obrigada Neuza, por mais esta brilhante receita
bjs

MissB 28-03-2010 22:24

Citação:

Postado Originalmente por Tiago L. Dias (Post 132)
Ora ai está mais uma "á la" braz.
já tinha feito de bacalhau e atum, agora de alho francês.... deve ser bom!
O meu problema aqui nos "á braz" sempre foi a parte final com os ovos,
nunca sei bem o tempo que devo deixar, tento mexer de imediato para evitar pegar, e tento não deixar muito tempo pois gosto do efeito de mais "molhado". 30 segundos parece bem, tenho ideia que normalmente deixo um pouco mais. Mas quem sabe sabe!!

também fica bom salsicha à braz :D

bacchus 24-09-2010 18:13

sim sim....receita muito boa....
e nao serve so para vegetarianos..

wena91 20-10-2010 13:31

Fantastico

doxinha 02-09-2012 13:21

ola Neuza... acrescentei Seitam e ficou divinal! :)


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