Alho Francês à Brás | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-05-2009, 11:51
por Neuza Costa
Receita de Alho Francês à Brás
Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

  • 250g de batata palha já frita
  • 250g de alho francês (parte branca)
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 4 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

Esta receita é uma delicia, até para que não é vegetariano.
Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola, a meio do refogado junte o alho francês e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Junte a bata palha ao alho francês, mexa, junte os ovos batidos, mexa durante 30 segundo e apague o lume.
Polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.
Acompanhe este prato com uma salada mista.
  #1  
Antigo
13-05-2009, 18:08
2
Ora ai está mais uma "á la" braz.
já tinha feito de bacalhau e atum, agora de alho francês.... deve ser bom!
O meu problema aqui nos "á braz" sempre foi a parte final com os ovos,
nunca sei bem o tempo que devo deixar, tento mexer de imediato para evitar pegar, e tento não deixar muito tempo pois gosto do efeito de mais "molhado". 30 segundos parece bem, tenho ideia que normalmente deixo um pouco mais. Mas quem sabe sabe!!
13-05-2009, 20:25
3
Quando fores pôr os ovos baixa o lume para o mínimo, para não secarem.

Também podes fazer camarões, peixe, frango, salsichas ou fiambre à Brás, todos uma delícia.

Já experimentei todos, e ainda podes fazer a mistura como por exemplo com sobras de frango assado e salsichas.
11-03-2010, 19:36
4
ai meu deus...
uma delicia de receita
obrigado neuza!
11-03-2010, 20:08
5
parece me mto bom
ando farta de carnes assim e uma coisa diferente
obrigada Neuza
11-03-2010, 20:22
6
Vou ter de experimentar esta receita.
ando a precisar de comer mais legumes.
11-03-2010, 21:04
7
Uma muito boa receita,

bjinhos
16-03-2010, 21:28
9
Também gostei desta proposta para aqueles dias que queremos algo rapidamente.
16-03-2010, 22:44
10
Obrigada Neuza,por esta receita já experimentei de carne e gostei.
Beijos.
26-03-2010, 00:26
11
tenho mesmo que experimentar
obrigada Neuza, por mais esta brilhante receita
bjs
28-03-2010, 23:24
12
Postado Originalmente por Tiago L. Dias Ver Post
Ora ai está mais uma "á la" braz.
já tinha feito de bacalhau e atum, agora de alho francês.... deve ser bom!
O meu problema aqui nos "á braz" sempre foi a parte final com os ovos,
nunca sei bem o tempo que devo deixar, tento mexer de imediato para evitar pegar, e tento não deixar muito tempo pois gosto do efeito de mais "molhado". 30 segundos parece bem, tenho ideia que normalmente deixo um pouco mais. Mas quem sabe sabe!!
também fica bom salsicha à braz
24-09-2010, 19:13
13
sim sim....receita muito boa....
e nao serve so para vegetarianos..
02-09-2012, 14:21
15
ola Neuza... acrescentei Seitam e ficou divinal!
 
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