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Maria Suber 08-01-2012 18:18

Feijoada Vegetariana à minha Moda
 
3 Anexo(s)
Receita de Feijoada Vegetariana à minha Moda
Ingredientes:

  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alhos
  • ½ chávena de polpa de tomate
  • ½ repolho (lombardo ou outro que haja na horta)
  • 1 nabo
  • 1 cenoura
  • 1 lata de feijão encarnado
  • ½ chouriço de soja
  • ½ farinheira de soja
  • 150 gr de tofu (fumado ou no forno ou simples)
  • 1 malagueta (opcional)
  • Sal e pimenta q.b.
  • azeite
Preparação:

Comece por fazer um refogado com a cebola os alhos o azeite, quando a cebola começar a ficar translúcida junte a polpa de tomate.
Junte o repolho cortado fininho, o nabo em cubo pequenos e a cebola às meias rodelas, temperar a gosto e deixe cozer, se for necessário ir juntando a água do feijão ou um pouco de água.
Deixar cozer bem os legumes.
Depois dos legumes cozidos juntar o feijão e deixar cozer mais um pouco.
No final juntar o chouriço a farinheira cortados às rodelas e o tofu aos cubos. Rectifique de temperos e está pronto.
Comer acompanhado de arroz branco e polvilhado com salsa.
Bom apetite.


ane marie 09-01-2012 14:55

Nao parece mau mas como é que pode ser vegetariana se leva enchidos?:o
Para mim vegetariana é sem carne seja cual for.:)

Maria Suber 09-01-2012 15:56

São enchidos de Soja.

ane marie 09-01-2012 16:05

Citação:

Postado Originalmente por Maria Suber (Post 189228)
São enchidos de Soja.

Ha muito bem,pésso desculpa nao tinha fixado que era soja.:confuso:


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