Feijoada Vegetariana à minha Moda | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-01-2012, 18:18
por Maria Suber
Receita de Feijoada Vegetariana à minha Moda
Ingredientes:

  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alhos
  • ½ chávena de polpa de tomate
  • ½ repolho (lombardo ou outro que haja na horta)
  • 1 nabo
  • 1 cenoura
  • 1 lata de feijão encarnado
  • ½ chouriço de soja
  • ½ farinheira de soja
  • 150 gr de tofu (fumado ou no forno ou simples)
  • 1 malagueta (opcional)
  • Sal e pimenta q.b.
  • azeite
Preparação:

Comece por fazer um refogado com a cebola os alhos o azeite, quando a cebola começar a ficar translúcida junte a polpa de tomate.
Junte o repolho cortado fininho, o nabo em cubo pequenos e a cebola às meias rodelas, temperar a gosto e deixe cozer, se for necessário ir juntando a água do feijão ou um pouco de água.
Deixar cozer bem os legumes.
Depois dos legumes cozidos juntar o feijão e deixar cozer mais um pouco.
No final juntar o chouriço a farinheira cortados às rodelas e o tofu aos cubos. Rectifique de temperos e está pronto.
Comer acompanhado de arroz branco e polvilhado com salsa.
Bom apetite.


FOTOS: Maria Suber
Fotografias
Feijoada Vegetariana à minha Moda-feijoada.jpg   Feijoada Vegetariana à minha Moda-enchidos_soja_mariasauber-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Feijoada Vegetariana à Minha Moda.pdf (64.8 KB, 69 visualizações)
  #1  
Antigo
09-01-2012, 14:55
2
Nao parece mau mas como é que pode ser vegetariana se leva enchidos?
Para mim vegetariana é sem carne seja cual for.
09-01-2012, 16:05
4
Postado Originalmente por Maria Suber Ver Post
São enchidos de Soja.
Ha muito bem,pésso desculpa nao tinha fixado que era soja.
 
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