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oliviarocha 23-07-2011 14:07

Queijo Creme de Kefir
 
2 Anexo(s)
Receita de Queijo Creme de Kefir
Ingredientes:
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de grãos de kefir
Preparação:

Colocar o leite num recipiente de vidro (ou plástico), juntamente com os grãos de kéfir e deixar fermentar durante 3 dias (76 horas).
Depois desse tempo coar os grãos de kéfir num coador fino (não metálico).
Colocar o "iogurte" resultante num coador de café (ou de tecido muito fino), sem deixar tocar no fundo do recipiente. (Neste processo o soro vai caindo para o recipiente em baixo do coador)
Levar ao frigorífico durante 76 horas.
Retirar o queijo que ficou dentro do coador de tecido para um recipiente.
Guardar no frio.


Joaozita 05-08-2011 20:18

olivia, onde podemos encontrar esses grãos?

oliviarocha 06-08-2011 11:18

Citação:

Postado Originalmente por Joaozita (Post 154653)
olivia, onde podemos encontrar esses grãos?

Olá Joãozita. Os meus foram-me dados. Tanto quanto sei é assim que se consegue arranjar. Eles crescem e quem os tem vai dando a outros.
Provavelmente também haverá à venda, mas não sei onde.

Rui Alves 21-01-2013 11:04

olivia, onde podemos encontrar esses grãos?
 
Olá.
Eu comprei num anuncio: Flor de Kefir para fazer iogurtes saudáveis - à venda Outras vendas, Setúbal - CustoJusto.pt
Recebi uma boa quantidade a bom preço e ainda recebi uma planta que retira o mau cheiro da cozinha e do tabaco.

Cumps

CouscousMorue 21-01-2013 17:20

Devo dizer que não sabia o que eram grãos de kéfir e fui à procura na net para perceber. Achei interessante a receita e de certeza saudàvel e deliciosa.
Obrigada pela partilha.


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