Queijo Creme de Kefir
 

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de grãos de kefir

Preparação:

Colocar o leite num recipiente de vidro (ou plástico), juntamente com os grãos de kéfir e deixar fermentar durante 3 dias (76 horas).
Depois desse tempo coar os grãos de kéfir num coador fino (não metálico).
Colocar o "iogurte" resultante num coador de café (ou de tecido muito fino), sem deixar tocar no fundo do recipiente. (Neste processo o soro vai caindo para o recipiente em baixo do coador)
Levar ao frigorífico durante 76 horas.
Retirar o queijo que ficou dentro do coador de tecido para um recipiente.
Guardar no frio.

olivia, onde podemos encontrar esses grãos?

Olá Joãozita. Os meus foram-me dados. Tanto quanto sei é assim que se consegue arranjar. Eles crescem e quem os tem vai dando a outros.
Provavelmente também haverá à venda, mas não sei onde.

olivia, onde podemos encontrar esses grãos?
 

Olá.
Eu comprei num anuncio: Flor de Kefir para fazer iogurtes saudáveis - à venda Outras vendas, Setúbal - CustoJusto.pt
Recebi uma boa quantidade a bom preço e ainda recebi uma planta que retira o mau cheiro da cozinha e do tabaco.

Cumps

Devo dizer que não sabia o que eram grãos de kéfir e fui à procura na net para perceber. Achei interessante a receita e de certeza saudàvel e deliciosa.
Obrigada pela partilha.