Salada de Couscous com Queijo Feta
 

Receita de Salada de Couscous com Queijo Feta
Ingredientes para 2 ou 3 pessoas:

• 250g de couscous pré preparado
• 1 pepino corto em pequenos quadrados
• 1 tomate grande corto em pequenos quadrados
• 1 lata milho cozido
• meia cebola picada
• 1 cenoura grande em cubos cozida
• 1 mão cheia de ervilhas cozidas
• couve roxa
• 1 embalagem queijo feta
• hotelã (opcional)
• limão (opcional)
• salsa (opcional)

Preparação:

Cozer o couscous como indicado na embalagem.
Preparar os ingredientes acima descritos e juntar ao couscous depois de completamente arrefecido.
cortar em cubos o queijo feta e esfarelar alguns dos cubos de forma a encorporar melhor a salada.

Eu temperei com limão, hortelã e salsa.