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Daniela Queirós 12-10-2011 18:31

Tortellini de Espinafres e Ricota
 
2 Anexo(s)
Receita de Tortellini de Espinafres e Ricota
Ingredientes:
  • 1 embalagem de tortellini
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 300 g de broculos
  • 300g de couve flor
  • 300g de courgete
  • Sal, noz moscada q.b.
  • Azeite
  • Queijo ralado a gosto
Preparação:

Comece por preparar os legumes, lavando-os muito bem e de seguida passe a lamina-los, de forma a serem posteriormente salteados.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e a cebola laminada e deixe alourar. De seguida adicione os legumes previamente laminados e saltei-e. Adicione sal e os condimentos a gosto e deixe cozinhar.
Numa panela coloque água e sal e deixe ferver, quando estiver a ferver coloque a massa e em poucos minutos ficam preparados (5min).
Numa travesse coloque o tortelline os legumes e o queijo ralado por cima e leve por 5 min a gratinar, no forno previamente aquecido a 200º.
Bom apetite !!



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