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ICatarina 19-01-2010 14:40

Travesseiros de Legumes
 
Receita de Travesseiros de Legumes
Ingredientes para 10 unidades:

  • 600g de massa folhada (pode ser de compra)
  • 400g de cogumelos
  • 2 courgettes
  • 1 beringela grande
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

1. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em cubinhos.
2. Lave e arranje a beringela, as courgettes e os cogumelos e corte-os também em pedacinhos.
3. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
4. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos, a beringela, as courgettes, os cogumelos e salsa picada a gosto, mexa e deixe saltear, em lume brando, até que os legumes fiquem macios.
5. Tempere com sal e pimenta, retire depois do lume e coloque num passador de rede para escorrer.
6. Estenda a massa folhada polvilhada com farinha e corte-a em 10 rectângulos.
7. Distribua a mistura dos legumes pelos rectângulos deixando uma margem, pincele essa margem com um pouco de água e
dobre de modo a obter quadrados.
Pressione bem com uma faca à volta para colar a massa.
8. Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos ou até que fiquem coradinhos.

Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Bom Apetite!

anaclaudia 19-01-2010 18:57

parece delicioso obrigado

ICatarina 19-01-2010 23:14

Ola Ana Claudia,
Sao muito bons, e muito faceis de fazer.
Obrigada e beijinhos

Vânia Fonseca 22-01-2010 10:53

Olá ICatarina, adorei a receita, parece fácil de fazer, vou experimentar, pode ser que assim consiga fazer o pessoal aqui de casa comer mais legumes. ;)
Beijinhos

Paula Pereira 09-02-2010 18:53

Que aspecto delicioso, agora vou começar a fazer comer mais saudável:p de certeza que esta é para fazer:D

Anadajjo 15-04-2010 10:11

tenho que exprimentar esta receita, parece deliciosa. e ca em casa todos gostamos bastante de legumes e uma boa receita para fazer!!

Obrigada pela receita, Beijinhos!!

carina vitorino 15-04-2010 10:14

Delicioso, deve ser dos Deuses
obrigada icatarina
bjs

Gloria Moreira 20-04-2010 20:07

Parece uma almofadinha de legumes deliciosa:p


Obrigada:

Beijinhos.:)

Danizinha 24-04-2010 11:38

Deve ser deliciosa esta receita.
Obrigada Catarina
beijinhos

magnoliazul 18-05-2010 15:13

mais uma deliciosa receita

Liana 21-05-2010 19:37

:)Vou agr experimentar. obrigada pela receita ;)


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