Asinhas de Frango com Caril no Forno
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de asas de frango
• Sal
• 3 colheres de chá de caril de em pó
• 2 colheres de chá rasas de alho em pó
• Piri piri a gosto
• Gengibre fresco
• 2 colheres de sopa de mel
• 5 colheres de sopa de óleo de coco derretido

Para o molho:

• 6 colheres de sopa de iogurte grego
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 dente de alho
• 1 lima
• Coentros frescos

Preparação:

1. Corte as pontas das asas e rejeite.
Corte as asas ao meio.
Coloque as asinhas de frango numa travessa.

2. Tempere com sal, o alho em pó, o caril, o piri piri e um pouco de gengibre ralado.
Adicione o óleo de coco, o mel e sumo de ½ lima.
Envolva tudo muito bem.
Caso seja necessário, acrescente mais caril.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal, espalhe as asinhas de forma a que elas não fiquem juntas.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 200 ºC e deixe assar durante 30 minutos.
Se quiserem, também podem assar numa fritadeira sem óleo.

5. Entretanto, prepare o molho.
Pique os coentros.

6. Numa tigela, coloque o iogurte e tempere com sal.
Adicione o dente de alho ralado e raspa de ½ lima.
Junte a maionese e misture muito bem.
Depois de tudo bem misturado, retifique os temperos e adicione umas gotas de lima.
Por fim, misture coentros a gosto e mexa muito bem.
Reserve o molho no frigorífico.

7. Depois das asinhas douradas, retire-as e sirva-as com o molho.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 40 minutos