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Neuza Costa 06-05-2011 19:38

Beringelas Recheadas com Carne
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Beringelas Recheadas com Carne
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 beringelas grandes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 350g de carne picada
  • 4 colheres de sopa de tomate pelado picado
  • 6 colheres de sopa de molho bechamel
  • 6 colheres de sopa de queijo mozarela ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Corte as beringelas ao meio.
Com a ajuda de uma faca e de uma colher, retire-lhes a polpa sem danificar a casca.
Corte a polpa em cubinhos.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar.
Junte a carne picada e mexa muito bem para que fique solta.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o tomate e a polpa da beringela.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte até que a água seque.
Depois de tudo salteado, junte o molho bechamel, mexa e apague o lume.

3. Divida o recheio pelas beringelas.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite.
Por fim, polvilhe as beringelas com o queijo mozarela.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe gratinar aproximadamente 30 minutos.
Depois das beringelas gratinadas, retire e sirva.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 1,00 €



Marisa Miguel 06-05-2011 19:46

Divinal :)

Joaozita 06-05-2011 19:50

Nham,Nham!! Deve ser tão bom!!!!
Obrigada Neuza, por mais esta sugestão.:)

Gloria Moreira 06-05-2011 19:51

Nunca provei beringelas, mas tem um optimo aspeto.:p

Obrigada.;)

sanvivi 06-05-2011 19:54

Neuza, uma excelente preposição eu adoro beringela e costumo fazer mas não conhecia esta receita é mesmo apetitosa

pena que só eu é q como, mas mais fica para mim nao é ?;)

Obrigada por mais uma deliciosa receitinha

Beijinhos
Sanvivi

Alfredo Santos 06-05-2011 20:27

Nunca provei beringelas, mas tem um aspecto divinal

Monika 06-05-2011 20:28

Tem um optimo aspecto.
Gostei da receita :)

rita vieira 06-05-2011 20:30

Vou experimentar concerteza pois está divinal
obrigada:p

lenita 06-05-2011 20:33

Bem Neuza,

Por acaso nunca comi beringelas e tenho que confessar que nunca me senti tentada a experimentar, tirando hoje porque estas têm um aspecto maravilhoso

Obrigada

Bjinhos

tixa 06-05-2011 20:55

Eu nunca experimentei porque nunca soube tirar a polpa, mas agora tudo mudou!
Onrigada pela receita!
Beijinhos

Isabel Matias 06-05-2011 22:02

Olá Neuza, por acaso já tinha feito esta receita algumas vezes mas nunca postei aqui e gostei muito do video. Duma próxima vez postarei. Divinal! Obrigada.

Raquel F 07-05-2011 09:44

Que espectáculo, por acaso consumo muito beringela na sopa e salteados de legumes, mas como tem um sabor especial, receio usa-lo para outras coisas, se bem que já tinha visto receitas de beringelas no forno, mas ainda não experimentei, está aqui uma excelente oportunidade. Obrigada :)

mariajosec 08-05-2011 01:36

hummmmmmmmmm muito boa idéia!

Quando vi a beringela sem recheio ao principio pensei que se não dava para esfregar um pouco de limão para ela não oxidar!?

Isabel Matias 08-05-2011 14:20

Reparei agora no custo de pessoa, 1 euro :p
uma refeição tão deliciosa e tão em conta eheh!

Anabela Silva 08-05-2011 14:42

adoro beringela recheada, adorei essa receita Neuza!
obrigado e beijinho

mcrc 09-05-2011 08:06

Olá bm dia a tds: Tb gosto mt de beringela recheada, a minha receita é igual ou parecida a esta; a apresentação fica mt bonita e é a maneira de comermos a beringela (que tem um sabor assim pó esquisito, pelo menos eu acho...). Parabéns SI e mts beijinhos.

caxuxini 09-05-2011 17:32

Ui, que bom aspecto!! Que fome....

LurdesF 11-05-2011 12:34

Que delicia
Ando dia para dia para experimentar comer beringelas e aqui está uma boa oportunidade para a fazer

RAGC 11-05-2011 14:02

Que delicia de receita Neuza :) a minha sogrinha tb faz umas beringelas recheadas parecidas com estas que ficam uma delícia ;)
obrigada por esta receita fantástica :p
beijinhos

cristeta 12-05-2011 09:20

Vou ter que fazer, deve ser muito bom.

ICatarina 13-05-2011 11:51

Neuza,
Ficaram com um aspecto deliciosa... Um prato muito
apreciado cá em casa. : )

Beijinhos

Clofenix 06-07-2011 15:27

Já fiz a receita e adorei.

lica 14-07-2011 19:47

vou tentar fazer ... penso que e uma receita facil e gostosa!

lica 14-07-2011 19:49

mas Neuza ,por favor ...com qual acompanhamento combina com esta receita???? obrigada ...

Neuza Costa 19-07-2011 11:56

Citação:

Postado Originalmente por lica (Post 150035)
mas Neuza ,por favor ...com qual acompanhamento combina com esta receita???? obrigada ...

Olá lica,

não usei acompanhamento, mas se quiseres podes fazer uma salada ou arroz.

Beijinhos

Graciela Mendonça 21-09-2011 14:32

Maravilha !!!!!!;)

CLAUDIX 30-09-2011 20:53

Qualquer dia vou experimentar:sarcastico:

Jorge Lois 15-11-2015 13:42

Olá Neuza, parabéns por mais uma receita fenomenal. Venho perguntar se se pode utilizar tofu no recheio da beringela para ir ao forno, e saber se há alguns cuidados especiais a ter. Nunca cozinhei ou comi beringelas, mas estou disposto a tentar. Obrigado

Neuza Costa 17-11-2015 15:20

Citação:

Postado Originalmente por Jorge Lois (Post 293960)
Olá Neuza, parabéns por mais uma receita fenomenal. Venho perguntar se se pode utilizar tofu no recheio da beringela para ir ao forno, e saber se há alguns cuidados especiais a ter. Nunca cozinhei ou comi beringelas, mas estou disposto a tentar. Obrigado

Olá Jorge, sim pode usar tofu em substituição da carne.
Deve seguir os mesmos passos da receita.

Beijinhos


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