Beringelas Recheadas com Carne
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 beringelas grandes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 350g de carne picada
• 4 colheres de sopa de tomate pelado picado
• 6 colheres de sopa de molho bechamel
• 6 colheres de sopa de queijo mozarela ralado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Corte as beringelas ao meio.
Com a ajuda de uma faca e de uma colher, retire-lhes a polpa sem danificar a casca.
Corte a polpa em cubinhos.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar.
Junte a carne picada e mexa muito bem para que fique solta.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o tomate e a polpa da beringela.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte até que a água seque.
Depois de tudo salteado, junte o molho bechamel, mexa e apague o lume.

3. Divida o recheio pelas beringelas.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite.
Por fim, polvilhe as beringelas com o queijo mozarela.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe gratinar aproximadamente 30 minutos.
Depois das beringelas gratinadas, retire e sirva.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 1,00 €

Divinal :)

Nham,Nham!! Deve ser tão bom!!!!
Obrigada Neuza, por mais esta sugestão.:)

Nunca provei beringelas, mas tem um optimo aspeto.:p

Obrigada.;)

Neuza, uma excelente preposição eu adoro beringela e costumo fazer mas não conhecia esta receita é mesmo apetitosa

pena que só eu é q como, mas mais fica para mim nao é ?;)

Obrigada por mais uma deliciosa receitinha

Beijinhos
Sanvivi

Nunca provei beringelas, mas tem um aspecto divinal

Tem um optimo aspecto.
Gostei da receita :)

Vou experimentar concerteza pois está divinal
obrigada:p

Bem Neuza,

Por acaso nunca comi beringelas e tenho que confessar que nunca me senti tentada a experimentar, tirando hoje porque estas têm um aspecto maravilhoso

Obrigada

Bjinhos

Eu nunca experimentei porque nunca soube tirar a polpa, mas agora tudo mudou!
Onrigada pela receita!
Beijinhos

Olá Neuza, por acaso já tinha feito esta receita algumas vezes mas nunca postei aqui e gostei muito do video. Duma próxima vez postarei. Divinal! Obrigada.

Que espectáculo, por acaso consumo muito beringela na sopa e salteados de legumes, mas como tem um sabor especial, receio usa-lo para outras coisas, se bem que já tinha visto receitas de beringelas no forno, mas ainda não experimentei, está aqui uma excelente oportunidade. Obrigada :)

hummmmmmmmmm muito boa idéia!

Quando vi a beringela sem recheio ao principio pensei que se não dava para esfregar um pouco de limão para ela não oxidar!?

Reparei agora no custo de pessoa, 1 euro :p
uma refeição tão deliciosa e tão em conta eheh!

adoro beringela recheada, adorei essa receita Neuza!
obrigado e beijinho

Olá bm dia a tds: Tb gosto mt de beringela recheada, a minha receita é igual ou parecida a esta; a apresentação fica mt bonita e é a maneira de comermos a beringela (que tem um sabor assim pó esquisito, pelo menos eu acho...). Parabéns SI e mts beijinhos.

Ui, que bom aspecto!! Que fome....

Que delicia
Ando dia para dia para experimentar comer beringelas e aqui está uma boa oportunidade para a fazer

Que delicia de receita Neuza :) a minha sogrinha tb faz umas beringelas recheadas parecidas com estas que ficam uma delícia ;)
obrigada por esta receita fantástica :p
beijinhos

Vou ter que fazer, deve ser muito bom.

Neuza,
Ficaram com um aspecto deliciosa... Um prato muito
apreciado cá em casa. : )

Beijinhos

Já fiz a receita e adorei.

vou tentar fazer ... penso que e uma receita facil e gostosa!

mas Neuza ,por favor ...com qual acompanhamento combina com esta receita???? obrigada ...

Olá lica,

não usei acompanhamento, mas se quiseres podes fazer uma salada ou arroz.

Beijinhos

Maravilha !!!!!!;)

Qualquer dia vou experimentar:sarcastico:

Olá Neuza, parabéns por mais uma receita fenomenal. Venho perguntar se se pode utilizar tofu no recheio da beringela para ir ao forno, e saber se há alguns cuidados especiais a ter. Nunca cozinhei ou comi beringelas, mas estou disposto a tentar. Obrigado

Olá Jorge, sim pode usar tofu em substituição da carne.
Deve seguir os mesmos passos da receita.

Beijinhos