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Neuza Costa 12-02-2014 16:22

Bife com Molho de Pimenta
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Bife com Molho de Pimenta
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 bifes de vaca do lombo com aproximadamente 180g cada
  • Flor de sal q.b.
  • 50g de manteiga
  • 100 ml de caldo de carne natural (meio cubo de caldo natural)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de mistura de pimentas em grão
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 200 ml de natas
Preparação:

1. Num almofariz esmague um pouco as pimentas.
Quando mais esmagadas tiverem, mais forte fica o molho.

2. Tempere os bifes de ambos os lados com um pouco de flor de sal, tendo em conta que o caldo de carne já é salgado.
Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer bem.
Frite os bifes de ambos os lados a gosto.
Depois dos bifes fritos coloque-os num prato.

3. À gordura que ficou, misture a pimenta, o molho inglês e o caldo de carne.
Deixe ferver alguns minutos até que o molho reduza para metade.
Bata as natas com uma vara de arames até que ganhem um pouco de consistência e volume.
Junte as natas ao molho e misture bem.
Deixe cozinhar alguns segundos até que o molho fique cremoso.
Sirva o bife com o molho por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1733 kcal | Lipídios: 155g | Hidratos de Carbono: 6g | Proteinas: 85g
Por pessoa: Calorias: 866,5 kcal | Lipídios: 77,5g | Hidratos de Carbono: 3g | Proteinas: 42,5g


Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 4.75 €


Citação:

O bife com molho de pimenta é sempre muito apreciado e faz parte da ementa de quase todos os restaurantes.
Este delicioso prato de carne é muito fácil de fazer e é ideal para jantares românticos.
Se quiserem podem usar outra peça de carne como a vazia.
Para acompanhar podem usar batata frita, arroz e legumes salteados ou cozidos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Sandra A. 12-02-2014 16:32

Adorei a receita e essse molho é uma verdadeira loucura para molhar as batatas fritas :p
Bjnhs aos dois :):)

MNeves 12-02-2014 18:50

Foi directamente para os favoritos!
Sou fã deste bife!
Obrigada Neuza :)

Noémia Caseiro 12-02-2014 20:28

Delícia de bife e do molho, então, nem se fala.
Com uma batatinha frita é do melhor.

Beijinhos

sugar cookie 13-02-2014 08:51

Se não fosse pelo "bem" que faz, comia esse molho todos os dias:p:D
bjs:)

Susana Simoes Ferrao 14-02-2014 06:33

Cà em casa adoram comer um bife com essa pimenta :)
Obrigado pela receita ;)
Bjs.

Vanessafaustino 14-02-2014 11:15

Mais uma delícia!
Beijinho e obrigado :)

Bruno Alves 31-01-2015 10:07

Muito bom.


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