Bife com Molho de Pimenta | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-02-2014, 17:22
por Neuza Costa
Receita em video de Bife com Molho de Pimenta
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 bifes de vaca do lombo com aproximadamente 180g cada
  • Flor de sal q.b.
  • 50g de manteiga
  • 100 ml de caldo de carne natural (meio cubo de caldo natural)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de mistura de pimentas em grão
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 200 ml de natas
Preparação:

1. Num almofariz esmague um pouco as pimentas.
Quando mais esmagadas tiverem, mais forte fica o molho.

2. Tempere os bifes de ambos os lados com um pouco de flor de sal, tendo em conta que o caldo de carne já é salgado.
Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer bem.
Frite os bifes de ambos os lados a gosto.
Depois dos bifes fritos coloque-os num prato.

3. À gordura que ficou, misture a pimenta, o molho inglês e o caldo de carne.
Deixe ferver alguns minutos até que o molho reduza para metade.
Bata as natas com uma vara de arames até que ganhem um pouco de consistência e volume.
Junte as natas ao molho e misture bem.
Deixe cozinhar alguns segundos até que o molho fique cremoso.
Sirva o bife com o molho por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1733 kcal | Lipídios: 155g | Hidratos de Carbono: 6g | Proteinas: 85g
Por pessoa: Calorias: 866,5 kcal | Lipídios: 77,5g | Hidratos de Carbono: 3g | Proteinas: 42,5g


Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 4.75 €


Citação:
O bife com molho de pimenta é sempre muito apreciado e faz parte da ementa de quase todos os restaurantes.
Este delicioso prato de carne é muito fácil de fazer e é ideal para jantares românticos.
Se quiserem podem usar outra peça de carne como a vazia.
Para acompanhar podem usar batata frita, arroz e legumes salteados ou cozidos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bife com Molho de Pimenta-bife-molho-pimenta-1.jpg   Bife com Molho de Pimenta-bife-molho-pimenta-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bife-com-Molho-Pimenta-SaborIntenso.pdf (59.0 KB, 1080 visualizações)
Quem Fez
Anabela SilvaMNeves
  #1  
Antigo
12-02-2014, 17:32
2
Adorei a receita e essse molho é uma verdadeira loucura para molhar as batatas fritas
Bjnhs aos dois
12-02-2014, 19:50
3
Foi directamente para os favoritos!
Sou fã deste bife!
Obrigada Neuza
12-02-2014, 21:28
4
Delícia de bife e do molho, então, nem se fala.
Com uma batatinha frita é do melhor.

Beijinhos
13-02-2014, 09:51
5
Se não fosse pelo "bem" que faz, comia esse molho todos os dias
bjs
14-02-2014, 07:33
6
Cà em casa adoram comer um bife com essa pimenta
Obrigado pela receita
Bjs.
14-02-2014, 12:15
7
Mais uma delícia!
Beijinho e obrigado
 
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