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Neuza Costa 11-01-2012 14:47

Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 bifes de peru
  • 1 parte branca de alho francês cortada em tiras
  • 1 cenoura grande ralada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
  • 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 200 ml de natas de soja
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.
Por cima de cada bife, coloque um montinho de alho francês e um montinho de cenoura ralada.
Enrole o bife e prenda os rolinhos com palitos.
Repita o processo com todos os bifes.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite e deixe aquecer um pouco.
Junte os rolinhos e deixe fritar um pouco de ambos os lados para ganhar cor.
Adicione os cogumelos, o cubo de caldo de galinha e o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar durante 2 minutos.

3. Numa tigela, coloque a mostarda e a farinha.
Aos poucos, adicione 300 ml de água e mexa.

4. Junte à carne, a mistura da farinha com a mostarda.
Por fim, adicione as natas de soja.
Mexa tudo com cuidado, tape e deixe cozinhar aproximadamente 25 minutos em lume médio.
Depois do molho apurado, está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz de manteiga.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2276,7 kcal | Lipídios: 110,54g | Hidratos de Carbono: 109,23g | Proteinas: 155,04g
Por pessoa: Calorias: 561 kcal | Lipídios: 27,63g | Hidratos de Carbono: 27,30g | Proteinas: 38,76g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 2.25 €


Citação:

Esta receita é muito saborosa e leve. Se quiserem podem substituir os bifes de peru por frango ou outra carne a gosto.
As natas também podem ser normais ou light em vez de das natas de soja.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

filipaneves 11-01-2012 15:20

que maravilha :) tem um aspecto maravilhoso :)

Patricia Guiomar 11-01-2012 16:05

Vai ser a primeira recita a fazer na nova casa...
So tenho é uma questão: qual é a diferença entre as natas normais e as natas de soja?
Eu nunca usei natas de soja, mas o sabor que deixa na comida é o mesmo ou tem um gosto especial?

Neuza Costa 11-01-2012 16:27

Citação:

Postado Originalmente por Patricia Guiomar (Post 189607)
Vai ser a primeira recita a fazer na nova casa...
So tenho é uma questão: qual é a diferença entre as natas normais e as natas de soja?
Eu nunca usei natas de soja, mas o sabor que deixa na comida é o mesmo ou tem um gosto especial?

Olá Patricia o sabor não altera muito, a diferença está nas calorias.
Felicidades para a vida na casa nova.

Beijinhos

Noémia Caseiro 11-01-2012 16:47

Adorei este pratinho.
É saudável e, seguramente, delicioso.

Beijinhos

Sandrinha1993 11-01-2012 17:03

Desta maneira Neuza, vais nos estragar de miminhos deliciosos...

Esta receita é uma maravilha, tenho mesmo de experimentar :)

Beijinhos e obrigada!

sanvivi 11-01-2012 17:46

Olà Neuza,

hoje eu e a Vivi estivemos a ver esta tua receitinha fantastica

palavras de Vivi:

Hummm, mama este deve ser bom.

e acrescentou:

Foi a minha Neuza que fez entao é muito bom.

Digo-te Neuza q vou levar isto a letra e vou fazer, depois digo te no que deu;)

eu sei é que vou, ou melhor vamos Amar de certeza.

Obrigada pelo deliciosa receitinha :)

Beijinhos grandes de nos as Duas

Francisco Aires 11-01-2012 17:53

Deve ser uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.

sonia sequeira 11-01-2012 18:05

já estou com água na boca,a experimentar.

Solange Silva Campos 11-01-2012 20:14

uma ótima receita sem duvida alguma :D
Obrigada Neuza
bjinhos

Sandra Batista 11-01-2012 22:06

Olá Neuza
Como sempre a surpreender, estes bifinhos ficaram um luxo!!
Beijinhos

Rosita21 12-01-2012 08:54

Olá Neuza,

sou nova no grupo mas tenho acompanhado as receitas sempre maravilhosas, estas deixa-me de água na boca, vou fazer mas estou a pensar trocar as natas por leite, já tenho feito a experiencia em outras receitas e fica igualmente delicioso.

mcrc 12-01-2012 09:26

Olá Neuza, restante equipa e membros do SI, esta receitinha é mesmo de nos deixar com água na boca; vou fazer concerteza. Beijinhos.

magali 12-01-2012 11:26

ola neuza gostei muito desta receita vou experimentar em breve bj

ane marie 12-01-2012 17:27

Neuza mais uma receitinha optima,gostei bastante.
Bjinhos!

P Costa 12-01-2012 21:22

Olá neuza,mais uma receita a ser experimentada cá em casa,e saudável.

Anabela Silva 12-01-2012 21:45

obrigado Neuza por mais esta receita deliciosa
beijinho

Teresa Aires 12-01-2012 22:15

Estes bifinhos tem um aspecto delicioso.
Obg, Neuza.

gabriela73 13-01-2012 11:51

:p:p Maravilha uma excelente maneira de comer os bifinhos, pena em casa só eu apreciar os legumes e os cogumelos, mas vou fazer na mesma e para os esquisitinhos recheio com outra coisa ;);)


Parabéns bom fim de semana :fixe:

simei 14-01-2012 19:33

Com certeza vou fazer em casa para meu maridinho..obgd

Catia Martinho 22-01-2012 11:18

hum k bom. vou experimentar com certeza.

bjinhos

Liliana Pinto 17-02-2012 20:31

Eu fiz esta receita e ficou bastante boa...pena é que não tenha tirado fotos. Experimentem vale a pena.

TiagoCaetano 29-02-2012 02:05

Olá Neuza!

A receita parece-me óptima. A mostarda é essencial ou pode ser substituída por outro condimento ou até ser descartada?

Beijinho.

antoniovilar 29-02-2012 08:44

ola Neusa
Gosto muito da receita. apenas não gosto da mostarda. vou fazer mas sem a dita mostarda. Poderei substituir a mostarda por molho picante?. as natas de soja poderão ser também substituídas por natas normais?

Neuza Costa 29-02-2012 09:53

Olá,

simplesmente não coloquem a mostarda. As natas podem ser as normais.

Obrigado e beijinhos

TiagoCaetano 29-02-2012 13:15

Então é suficiente juntar a farinha de maizena com a água?
A mostarda dá um sabor muito picante ao prato?

Beijinho

SusyC 15-01-2014 02:35

Fiz esta receita recentemente e simplesmente adorei!! Voltarei a repetir com toda a certeza. Não tenho nem palavras para descrever este prato. O toque do alho françês e da mostarda é divinal, o bifinho fica tenrinho e o molho é fantástico :p
Para mim esta é a melhor receita de perú da Neuza :)


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