Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-01-2012, 14:47
por Neuza Costa
Receita em video de Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 bifes de peru
  • 1 parte branca de alho francês cortada em tiras
  • 1 cenoura grande ralada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
  • 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 200 ml de natas de soja
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.
Por cima de cada bife, coloque um montinho de alho francês e um montinho de cenoura ralada.
Enrole o bife e prenda os rolinhos com palitos.
Repita o processo com todos os bifes.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite e deixe aquecer um pouco.
Junte os rolinhos e deixe fritar um pouco de ambos os lados para ganhar cor.
Adicione os cogumelos, o cubo de caldo de galinha e o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar durante 2 minutos.

3. Numa tigela, coloque a mostarda e a farinha.
Aos poucos, adicione 300 ml de água e mexa.

4. Junte à carne, a mistura da farinha com a mostarda.
Por fim, adicione as natas de soja.
Mexa tudo com cuidado, tape e deixe cozinhar aproximadamente 25 minutos em lume médio.
Depois do molho apurado, está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz de manteiga.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2276,7 kcal | Lipídios: 110,54g | Hidratos de Carbono: 109,23g | Proteinas: 155,04g
Por pessoa: Calorias: 561 kcal | Lipídios: 27,63g | Hidratos de Carbono: 27,30g | Proteinas: 38,76g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 2.25 €


Citação:
Esta receita é muito saborosa e leve. Se quiserem podem substituir os bifes de peru por frango ou outra carne a gosto.
As natas também podem ser normais ou light em vez de das natas de soja.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura-bifinhos-peru-enrolados-alho-frances-cenoura-1.jpg   Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura-bifinhos-peru-enrolados-alho-frances-cenoura-2.jpg   Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura-bifinhos-peru-enrolados-alho-frances-cenoura-3.jpg   Bifinhos de Peru Enrolados em Alho Francês e Cenoura-bifinhos-peru-enrolados-alho-frances-cenoura-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bifinhos-de-Peru-Enrolados-em-Alho-Frances-e-Cenoura-SaborIntenso.pdf (139.5 KB, 1466 visualizações)
Quem Fez
TissueDinglessofia_duarte
  #1  
Antigo
11-01-2012, 15:20
2
que maravilha tem um aspecto maravilhoso
11-01-2012, 16:05
3
Vai ser a primeira recita a fazer na nova casa...
So tenho é uma questão: qual é a diferença entre as natas normais e as natas de soja?
Eu nunca usei natas de soja, mas o sabor que deixa na comida é o mesmo ou tem um gosto especial?
11-01-2012, 16:27
4
Postado Originalmente por Patricia Guiomar Ver Post
Vai ser a primeira recita a fazer na nova casa...
So tenho é uma questão: qual é a diferença entre as natas normais e as natas de soja?
Eu nunca usei natas de soja, mas o sabor que deixa na comida é o mesmo ou tem um gosto especial?
Olá Patricia o sabor não altera muito, a diferença está nas calorias.
Felicidades para a vida na casa nova.

Beijinhos
11-01-2012, 16:47
5
Adorei este pratinho.
É saudável e, seguramente, delicioso.

Beijinhos
11-01-2012, 17:03
6
Desta maneira Neuza, vais nos estragar de miminhos deliciosos...

Esta receita é uma maravilha, tenho mesmo de experimentar

Beijinhos e obrigada!
11-01-2012, 17:46
7
Olà Neuza,

hoje eu e a Vivi estivemos a ver esta tua receitinha fantastica

palavras de Vivi:

Hummm, mama este deve ser bom.

e acrescentou:

Foi a minha Neuza que fez entao é muito bom.

Digo-te Neuza q vou levar isto a letra e vou fazer, depois digo te no que deu

eu sei é que vou, ou melhor vamos Amar de certeza.

Obrigada pelo deliciosa receitinha

Beijinhos grandes de nos as Duas
11-01-2012, 17:53
8
Deve ser uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.
11-01-2012, 18:05
9
já estou com água na boca,a experimentar.
11-01-2012, 20:14
10
uma ótima receita sem duvida alguma
Obrigada Neuza
bjinhos
11-01-2012, 22:06
11
Olá Neuza
Como sempre a surpreender, estes bifinhos ficaram um luxo!!
Beijinhos
12-01-2012, 08:54
12
Olá Neuza,

sou nova no grupo mas tenho acompanhado as receitas sempre maravilhosas, estas deixa-me de água na boca, vou fazer mas estou a pensar trocar as natas por leite, já tenho feito a experiencia em outras receitas e fica igualmente delicioso.
12-01-2012, 09:26
13
Olá Neuza, restante equipa e membros do SI, esta receitinha é mesmo de nos deixar com água na boca; vou fazer concerteza. Beijinhos.
12-01-2012, 11:26
14
ola neuza gostei muito desta receita vou experimentar em breve bj
12-01-2012, 17:27
15
Neuza mais uma receitinha optima,gostei bastante.
Bjinhos!
12-01-2012, 21:22
16
Olá neuza,mais uma receita a ser experimentada cá em casa,e saudável.
12-01-2012, 21:45
17
obrigado Neuza por mais esta receita deliciosa
beijinho
12-01-2012, 22:15
18
Estes bifinhos tem um aspecto delicioso.
Obg, Neuza.
13-01-2012, 11:51
19
Maravilha uma excelente maneira de comer os bifinhos, pena em casa só eu apreciar os legumes e os cogumelos, mas vou fazer na mesma e para os esquisitinhos recheio com outra coisa


Parabéns bom fim de semana
14-01-2012, 19:33
20
Com certeza vou fazer em casa para meu maridinho..obgd
22-01-2012, 11:18
21
hum k bom. vou experimentar com certeza.

bjinhos
17-02-2012, 20:31
22
Eu fiz esta receita e ficou bastante boa...pena é que não tenha tirado fotos. Experimentem vale a pena.
29-02-2012, 02:05
23
Olá Neuza!

A receita parece-me óptima. A mostarda é essencial ou pode ser substituída por outro condimento ou até ser descartada?

Beijinho.
29-02-2012, 08:44
24
ola Neusa
Gosto muito da receita. apenas não gosto da mostarda. vou fazer mas sem a dita mostarda. Poderei substituir a mostarda por molho picante?. as natas de soja poderão ser também substituídas por natas normais?
29-02-2012, 09:53
25
Olá,

simplesmente não coloquem a mostarda. As natas podem ser as normais.

Obrigado e beijinhos
29-02-2012, 13:15
26
Então é suficiente juntar a farinha de maizena com a água?
A mostarda dá um sabor muito picante ao prato?

Beijinho
15-01-2014, 02:35
27
Fiz esta receita recentemente e simplesmente adorei!! Voltarei a repetir com toda a certeza. Não tenho nem palavras para descrever este prato. O toque do alho françês e da mostarda é divinal, o bifinho fica tenrinho e o molho é fantástico
Para mim esta é a melhor receita de perú da Neuza
 
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