Bochechas de Porco Estufadas com Vinho Tinto
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 600g de bochechas de porco
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro cortadas ao meio
• 2 tomates médios maduros cortados em cubinhos
• 60g de linguiça alentejana ou chouriço alentejano cortado em rodelas finas ou pedacinhos
• Malaguetas secas a gosto
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 raminho de alecrim
• ½ litro de vinho tinto
• Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere as bochechas de ambos os lados com sal.

2. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

3. Ao refogado, adicione a linguiça ou o chouriço, as malaguetas, o raminho de alecrim e a polpa de tomate.
Mexa e deixe aquecer um pouco.
Adicione ao refogado o tomate cortado em pedaços.
Misture e deixe refogar bem.

4. Quando o tomate começar a desfazer-se, adicione as bochechas de porco.
Deixe fritar um pouco de ambos os lados até que a carne ganhe cor.

5. Por fim, regue com o vinho tinto.
Tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 45 minutos, até que a carne fique tenra.
Depois da carne bem estufada e o molho apurado está pronto a servir.
Acompanhe este prato com puré de batata e legumes cozidos a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €

Olà Neuzinha,

nao imaginas a falta que me fez de escrever neste cantinho Maravilhoso :)

e ver estas tuas receitinhas e poder dizer o quanto as Adoro , bem acho q nao perciso dizer mais para veres o quanto o "nosso cantinho" do SI me fez falta:)

Bem claro tenho de comentar esta Maravilha q nos apresentas hoje, de certeza que o sabor deve ser algo de Delicioso, tudos os ingredientes q utilizas o provam ;)

mas tenho pena de nao ter aqui esses Chourisinho e linguiça Alentejana, mas vou fazer o meu melhor para encontrar algo bem parecido( hum malandra esta Sanvivi:p )

te direi o q achamos desta Deliciosa receitinha , claro os Gulosinhos principalmente o pequenino esta sempre no acontecimento :D,


Beijokinhas grandes

e obrigada por me teres "aceito" de volta no vosso cantinho :)

Sanvivi

Ohh Sadrinha tenho a certeza que encontras um choriçinho bom por ai, eu sei que os de cá são melhores:D, mas no mercado português deves encontra;)
Claro que te aceito de volta, já tinha saudades desses teus comentários.

Beijinhos

Tens que fazer este piteu Sandrinha, isto é melhor que lombo. :D Vão adorar.
Beijinho grande para ti, para os gulosos e welcome back :fixe::)

Boa tarde.
Já comi várias vezes bochechas, mas nunca as tinha feito em casa. Fiz este receita, apenas alterei o tempo para hora e meia. Ficaram espectaculares, desfaziam-se na boca. Obrigada.