Carne Picada à Brás
 

Ingredientes para 5 pessoas:

• 350 g de carne de vaca picada
• 100 g de chouriço ou de linguiça cortada em cubinhos
• 200 g de batata palha frita
• 6 ovos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 ½ cebola cortada em rodelas meia lua
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Azeitonas pretas
• Salsa picada
• Sal
• Pimenta preta

Preparação:

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
Misture bem o tempero com a carne.

2. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal e pimenta.
Bata muito bem os ovos com uma vara de arames.
Junte a salsa picada.
E bata mais um pouco até que os ovos façam espuma.

3. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, o chouriço, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar muito bem até que tudo comece a alourar.
Junte a carne e mexa muito bem com uma colher até que a carne fique bem soltinha.
Depois da carne cozinhada, retire as folhas de louro.

4. Junte a batata e mexa muito bem.
Apague o lume e junte os ovos de imediato.
Mexa até que os ovos fiquem cozinhados.
Tenha atenção para que os ovos não sequem demasiado.
Sirva a carne à Brás com as azeitonas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos