Coelho de Caldeirada
 

Ingredientes para 5 pessoas:

• 1 coelho com 1,5 kg cortado em pedaços
• 1,2 kg de batatas cortadas em cubos
• 125 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Meio pimento vermelho cortado em tiras
• 2 folhas de louro
• 1 raminho de salsa atado com um fio
• 780g de tomate pelado cortado em pedaços
• 100g de chouriço cortado em rodelas
• 0,5 l de vinho branco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Colorau q.b.

Preparação:

1. Tempere o coelho com sal, pimenta e colorau.
Junte as folhas de louro partidas em pedaços e envolva tudo.
Junte o raminho de salsa e deixe de tempero durante 1 hora.

2. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o pimento.
Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte o tomate pelado, os pedaços de coelho com o respectivo tempero e adicione o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.

3. Passado os 20 minutos, junte as rodelas de chouriço, as batatas e aproximadamente 800 ml de água, o suficiente para cobrir as batatas.
Tape e deixe cozinhar mais 15 minutos.
Depois das batatas cozidas está pronto a servir.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 1.90 €

Gosto muito de coelho e esta receita está um espectáculo Neuza! :)
Excelente mesmo, parabéns! ;)

Humm que receita tentadora, eu tambem adoro coelho...entao este deve tar magnifico.
Beijinhos

Que bom aspecto Neuza já jantava.
Beijinhos

Neuza,
Receita anotadíssima!Obrigada!:)
Beijinhos

Uma conversa a ter com este Animal. Obrigado.

É realmente um gosto aprender com a Neuza... !

Neuza, adoro as tuas receitas, mas as de coelho, desculpa, passo à frente...:D
Mando-te uma foto da minha bichinha linda, que te envia um beijinho especial...hehehe

Aqui vai:

https://img508.imageshack.us/img508/971/dsc04827x.jpg

:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D

Täo estimadinha que esta!
Fazia-se uma boa caldeirada de coelha .:p

Esta caldeirada tem muito bom aspecto.
Deve estar uma delícia.
Beijinhos

heheh, que maldade Fernanda.
Estamos na mesma situação, tenho a minha Wiki também que muito estimo :D.
Olha lá a minha: Wiki | Flickr - Photo Sharing! :p

Sabes Neuza, vou passar a fazer as tuas receitas no dia a seguir, assim, não tenho mais preocupações com o que fazer para as refeições! Parabéns e Bjs grandes

Que belo coelho, isto sem querer ofender os coelhinhos da Fernanda e do Sandro :D

Adorei, esta mesmo com um aspecto super apetitoso. AMEI.

Pois, também já tinha visto a vossa! É tão fofa!
Sabes que antes de ter a minha coelhinha, adorava coelho e fazia vários pratos bem bons! Adorava coelho à caçador!
Agora, não consigo! No talho, nem posso olhar para os que estão embalados! :D
Mas claro que uma verdadeira cozinheira como a Neuza, não se deixa incomodar com estas coisas...
Mas se a vires a olhar muito para a vossa Wiki...desconfia...hehehe
Beijinhos!!!!

Esta com um aspecto delicioso... O que me ri com as vossas coelhinhas.
Deve ser uma delicia. Mas aqui não temos coelhos a venda.
Temos muitos a andar pelos quintais, então esquilos nem se fala...
Mas não podemos mata-los pois são protegidos pela lei.
Beijinhos

Fernanda eu estou contigo , amiga! tambem quando vi a receita da Neuza , nem ca vim espreitar, tenho imensa pena do bichinho!!!

oh Sandro, não me digas que foi este o bichinho que cozinharam???:wow::wow:

Fiz esta receita no dia seguinte ao da publicação, realmente é mto boa, com os vídeos td fica mais fácil! Obrigado a tda a equipa.

Gostei, alterei a quantidade das batatas e da carne, diminui a primeira e aumentei a segunda... substitui a salsa pelo rosmaninho... Uma questao de gosto... Parabens.