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Neuza Costa 05-10-2011 14:35

Coelho com Molho de Mostarda
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Coelho com Molho de Mostarda
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 coelho partido em pedaços
  • 1 limão
  • 50g de manteiga
  • 2 cebolas cortadas grosseiramente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 250 ml de vinho branco
  • 2 cravinhos
  • 2 colheres bem cheias de mostarda Dijon
  • 80 ml de Vinho do Porto
  • 200 ml de natas light
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, regue o coelho com o sumo de limão.
Junte a casca de limão partida em pedaços.
Tempere com sal.
Cubra tudo com água fria.
Mexa e deixe marinar durante 1 hora.

2. Num tacho, leve ao lume a manteiga, a cebola, os alhos, a folha de louro, os cravinhos, o ramo de salsa e o coelho escorrido.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e mexa.
Tape e deixe cozinhar em lume médio aproximadamente 30 minutos, até que o coelho fique tenrinho.

3. Depois do coelho cozido, retire-o para uma travessa.
Retire também a folha de louro e os cravinhos.

4. Ao molho que ficou, junte a mostarda e mexa.
Adicione o Vinho do Porto e misture.
Por fim, junte as natas.
Mexa e deixe ferver.
Passe o molho com a varinha mágica.
Logo que comece a borbulhar, retire do lume.

5. Regue o coelho com o molho.
Polvilhe com a salsa picada.

Acompanhe este prato com arroz ou batata.



Tempo de preparação: 1 hora + 50 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 1.20 €



Francisco Aires 05-10-2011 14:52

Pelo aspecto ficou uma maravilha.
Obg Neuza bjs.

rita vieira 05-10-2011 18:39

Gostei muito do coelho
tem um aspeto divinal:p

TelmaCorreia 05-10-2011 20:17

Hum que aspecto delicioso. Eu que nem gosto muito de coelho, esse me deixou com agua na boca. Beijos

Solange Silva Campos 05-10-2011 21:04

hummmmmmm que bom...
mais uma maravilha
beijinhos

Didiane Ramos 05-10-2011 22:00

Eu nunca comi coelho mas deve ser muito bom !

angelabarros 06-10-2011 08:40

muito bom aspeto.... mas o que sao essas bolinhas a acompanhar??

mcrc 06-10-2011 09:09

Olá, bom dia a tds, espero que tenham passado um bom feriado! Relativamente à receita, gostei mt, vou fazer amanhã para o jantar (pa hoje já não dá)! Beijocas e obrigada por mais uma maravilha!

Sónia Rodrigues 06-10-2011 10:46

Que bom aspecto Neuza :)

Sandro Vilar 06-10-2011 10:53

Citação:

Postado Originalmente por angelabarros (Post 167485)
muito bom aspeto.... mas o que sao essas bolinhas a acompanhar??


Olá Angela, chamam-se Batatas Noisettes, são batatas recheadas com puré.
Beijinho.

Cherry 06-10-2011 12:19

Olá..
:) Finalmente esta receita... já a procurei muito... meu marido só come coelho desta forma, mas tenho ideia que a mãe dele, no final leva o coelho já com o molho, uns minutinhos ao forno... Obrigada, esta vou copiar

Não tenho participado muito, mas tenho andado por aqui a cuscar quase todos os dias... tenho algumas fotos tiradas e algumas receitas selecionadas para postar mas... a dificuldade que tenho em colocar as fotos desanima-me (enfim, tenho que ganhar pratica!) Beijinhos a todos...

telmadiana 06-10-2011 16:17

k óptimo coelhido... adoro coelho... mas este deve ser uma delícia... vou fazer amanha para o jantar... hoje vai ser bacalhau gratinado da nossa Neuza claro... :)

Beijinhos i obrigada

angelabarros 06-10-2011 18:25

obrigado pela resposta, nunca ouvi falar.... bjs

belinhagulosa 06-10-2011 18:41

Muito bom aspecto, adoro coelho...

xuguitah 18-10-2011 12:59

neuza, sera que em x do coelho pode ser frango? mas sendo frango nao é temperado com limao pois nao??

Neuza Costa 25-11-2011 19:44

Citação:

Postado Originalmente por xuguitah (Post 169899)
neuza, sera que em x do coelho pode ser frango? mas sendo frango nao é temperado com limao pois nao??

Sim podes usar frango e temperar com o limão, dá-lhe um gosto especial.

Beijinhos

MárcioPinho 17-09-2012 18:43

Muito Bom :)


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