Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de escalopes de vitela
• 70g de manteiga
• 100g de bacon cortado em tirinhas
• 1 colher de chá bem cheia de farinha de trigo
• 200 ml de vinho branco
• 250g de cogumelos frescos laminados
• 2 tomates grandes maduros, sem pele, cortados em cubos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere os escalopes de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Numa frigideira, leve ao lume a manteiga.
Quando estiver quente, frite os escalopes em duas vezes de ambos os lados.
Depois dos escalopes fritos, retire-os para uma travessa.

3. À gordura que ficou, junte o bacon, mexa e deixe fritar um pouco.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos, adicione o vinho e misture.

4. Adicione os cogumelos e o tomate.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.
Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.

5. Por fim, adicione os escalopes e misture com o molho.
E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com puré de batata ou arroz.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €

Hum.... Delicia!!!

uau,para dar as boas vindas não está mal,vou fazer com certeza.parece-me muito boa esta receita,obrigado e parabens.

Regressaram e mto bem ;) k optimo aspecto! :)

Neuza sera k ficara bom à mesma cm cogumelos laminados mas de lata/conserva?

Maravilha de receita :p
Adorei:p

Obg Neuza por mais esta maravilhosa receita.
Bjs.

Uma excelente proposta para o jantar :p

Sim Silvia fica bom na mesma, claro que os frescos são sempre mais saborosos.

Beijinhos

Que delícia! Bom regresso aos 2!
Beijinhos

Adorei esta receita, só falta um bocadinho de pão para molhar no molho!!! :)
Beijinhos

Neuza,
Que bela receita pós férias, adorei!;):)
E sejam bem vindos de volta, já era hora de voltar:D:p:)
Beijinhos

Assim está bem, já sentia falta das receitinhas deliciosas que voçes nos trazem todos os dias e para não variar esta não fica atrás, deliciosa...
Beijinhos

Gostei muito desta receita.
Os bifinhos estão com óptimo aspecto.

Beijinhos

bela receitinha, deve ser dos deuses.
obrigada e bem-vindos.beijinhos

Confesso que já estava com muitas saudades, mas, as férias são necessárias; mais uma receitinhas daquelas.... boas, adorei e vou fazer concerteza; Neuza pedia-te uma receita, as dos famosos "macarrons", já vi mts mas gostaria de te ver a fazer esses docinhos tão famosos. Obrigada e um beijinho aos dois!!!

Que maravilha Neuza, este receita é um mimo... :)
Bom regresso heh.
Beijocas*

já está na lista de receitas a fazer. bastante simples de preparar e agradável à vista.

Esta receita abriu-me o apetite, deve ser uma delicia.

:)Bem vinda de férias Neuza, já estava com saudades de novas receitas :). Mais uma para fazer de certeza

Um regresso em grande :-) parece ser uma maravilha.

adorei esta receitinha
e acho que omeu marido tb vai adorar, adora escalopes ;)
vou ver se faço urgentemente :D
beijocas

Muito bom, experimentei a receita e aconselho a todos, pois o seu sabor é maravilhoso.

Olá, boa tarde :)
Queria dar os parabéns por esta receita, é mesmo muito boa! Experimentei há 3 dias e foi um sucesso :)
Continuação de bom fim de semana!

Olá Neuza,

esta receita é simplesmente magnifica, já tive oportunidade de exprimentar e é mt deliciosa.

O unico "senão" é que o bacon da Neuza é mais bonito. No supermercado só encontrei mais tirinhas mais pequenas e mais grossas. Gostava de saber se a Neuza cortou o bacon em tirinhas ou se realmente há assim a venda?

Beijinhos

Olá Danizinha,

cortei em casa.

Beijinhos

gostei, ...tem uma cara ótima.