Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-09-2011, 18:17
por Neuza Costa
Receita em video de Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 600g de escalopes de vitela
  • 70g de manteiga
  • 100g de bacon cortado em tirinhas
  • 1 colher de chá bem cheia de farinha de trigo
  • 200 ml de vinho branco
  • 250g de cogumelos frescos laminados
  • 2 tomates grandes maduros, sem pele, cortados em cubos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os escalopes de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Numa frigideira, leve ao lume a manteiga.
Quando estiver quente, frite os escalopes em duas vezes de ambos os lados.
Depois dos escalopes fritos, retire-os para uma travessa.

3. À gordura que ficou, junte o bacon, mexa e deixe fritar um pouco.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos, adicione o vinho e misture.

4. Adicione os cogumelos e o tomate.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.
Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.

5. Por fim, adicione os escalopes e misture com o molho.
E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com puré de batata ou arroz.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €


Fotografias
Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos-escalopes-molho-tomate-cogumelos-1.jpg   Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos-escalopes-molho-tomate-cogumelos-2.jpg   Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos-escalopes-molho-tomate-cogumelos-3.jpg   Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos-escalopes-molho-tomate-cogumelos-4.jpg   Escalopes com Molho de Tomate e Cogumelos-escalopes-molho-tomate-cogumelos-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Escalopes-com-Molho-de-Tomate-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (133.8 KB, 1308 visualizações)
Quem Fez
sonia sequeira
  #1  
Antigo
01-09-2011, 18:53
3
uau,para dar as boas vindas não está mal,vou fazer com certeza.parece-me muito boa esta receita,obrigado e parabens.
01-09-2011, 18:55
4
Regressaram e mto bem k optimo aspecto!
01-09-2011, 19:00
5
Neuza sera k ficara bom à mesma cm cogumelos laminados mas de lata/conserva?
01-09-2011, 19:33
7
Obg Neuza por mais esta maravilhosa receita.
Bjs.
01-09-2011, 19:59
8
Uma excelente proposta para o jantar
01-09-2011, 20:04
9
Postado Originalmente por Silvia_g Ver Post
Neuza sera k ficara bom à mesma cm cogumelos laminados mas de lata/conserva?

Sim Silvia fica bom na mesma, claro que os frescos são sempre mais saborosos.

Beijinhos
01-09-2011, 20:12
10
Que delícia! Bom regresso aos 2!
Beijinhos
01-09-2011, 22:07
11
Adorei esta receita, só falta um bocadinho de pão para molhar no molho!!!
Beijinhos
01-09-2011, 22:24
12
Neuza,
Que bela receita pós férias, adorei!
E sejam bem vindos de volta, já era hora de voltar
Beijinhos
01-09-2011, 22:48
13
Assim está bem, já sentia falta das receitinhas deliciosas que voçes nos trazem todos os dias e para não variar esta não fica atrás, deliciosa...
Beijinhos
02-09-2011, 00:10
14
Gostei muito desta receita.
Os bifinhos estão com óptimo aspecto.

Beijinhos
02-09-2011, 01:38
15
bela receitinha, deve ser dos deuses.
obrigada e bem-vindos.beijinhos
02-09-2011, 09:30
16
Confesso que já estava com muitas saudades, mas, as férias são necessárias; mais uma receitinhas daquelas.... boas, adorei e vou fazer concerteza; Neuza pedia-te uma receita, as dos famosos "macarrons", já vi mts mas gostaria de te ver a fazer esses docinhos tão famosos. Obrigada e um beijinho aos dois!!!
02-09-2011, 12:01
17
Que maravilha Neuza, este receita é um mimo...
Bom regresso heh.
Beijocas*
02-09-2011, 12:27
18
já está na lista de receitas a fazer. bastante simples de preparar e agradável à vista.
02-09-2011, 13:19
19
Esta receita abriu-me o apetite, deve ser uma delicia.
02-09-2011, 15:50
20
Bem vinda de férias Neuza, já estava com saudades de novas receitas . Mais uma para fazer de certeza
02-09-2011, 15:50
21
Um regresso em grande :-) parece ser uma maravilha.
06-09-2011, 14:29
22
adorei esta receitinha
e acho que omeu marido tb vai adorar, adora escalopes
vou ver se faço urgentemente
beijocas
09-09-2011, 13:32
23
Muito bom, experimentei a receita e aconselho a todos, pois o seu sabor é maravilhoso.
11-09-2011, 15:02
24
Olá, boa tarde
Queria dar os parabéns por esta receita, é mesmo muito boa! Experimentei há 3 dias e foi um sucesso
Continuação de bom fim de semana!
11-10-2011, 17:52
25
Olá Neuza,

esta receita é simplesmente magnifica, já tive oportunidade de exprimentar e é mt deliciosa.

O unico "senão" é que o bacon da Neuza é mais bonito. No supermercado só encontrei mais tirinhas mais pequenas e mais grossas. Gostava de saber se a Neuza cortou o bacon em tirinhas ou se realmente há assim a venda?

Beijinhos
11-10-2011, 18:59
26
Postado Originalmente por Danizinha Ver Post
Olá Neuza,

esta receita é simplesmente magnifica, já tive oportunidade de exprimentar e é mt deliciosa.

O unico "senão" é que o bacon da Neuza é mais bonito. No supermercado só encontrei mais tirinhas mais pequenas e mais grossas. Gostava de saber se a Neuza cortou o bacon em tirinhas ou se realmente há assim a venda?

Beijinhos
Olá Danizinha,

cortei em casa.

Beijinhos
16-02-2012, 10:43
27
gostei, ...tem uma cara ótima.
 
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