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Neuza Costa 11-11-2010 12:08

Frango Frito com Castanhas
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Frango Frito com Castanhas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 frango do campo cortado em pedaços pequenos
  • 1 kg de castanhas congeladas
  • 185g de cogumelos de conserva
  • 1 cebola grande picada
  • 60g de margarina
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 80 ml de brandy
  • 80 ml de Vinho do Porto
  • Limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão.
Misture bem.

2. Num tacho leve ao lume as 3 colheres de sopa de óleo, a margarina e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.

3. Junte o frango.
Deixe fritar em lume brando durante 40 minutos.
Mexa e tape.
Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.

4. Entretanto, frite as castanhas em óleo quente.
Depois de douradinhas, retire-as para um prato com papel absorvente.

5. Quando o frango estiver loirinho e tenrinho, junte os cogumelos, o brandy e o Vinho do Porto.
Mexa e deixe o alcool evaporar em lume forte durante 2 minutos.

6. Junte as castanhas e envolva tudo.
Deixe cozinhar mais 2 minutos.
Sirva acompanhado de gomos de limão.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5260 kcal | Lipídios: 223g | Hidratos de Carbono: 430g | Proteinas: 309g
Por pessoa: Calorias: 751,4 kcal | Lipídios: 31,9g | Hidratos de Carbono: 61,4g | Proteinas: 44,1g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 2.25 €


Citação:

Os pratos confeccionados com castanhas são típicos do outono quando os dias já são mais frios.
Estes prato é perfeito para a época do S. Martinho. Se quiserem podem utilizar castanhas e cogumelos frescos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Tiago 11-11-2010 12:14

Que delicia :p

Isto é que é rapidez... já temos o video de hoje :p

Duxa 11-11-2010 12:15

Oh Neuza gostar é pouco...ADOREI!!!
Lá vou comprar mais castanhas ,:D:p
obrigada e um grande beijinho ;)

Sandra Batista 11-11-2010 12:39

Neuza
Adorei a receita, confesso que castanhas fritas nunca tinha experimentado
e com franguinho deve ficar mesmo uma delicia!! Mais uma receita anotadinha ;)
Já estou como a Duxa, lá vou eu comprar mais umas castanhas :D
Obrigada e beijinhos

Lili 11-11-2010 12:45

Neuza,
Simplesmente DELICIOSO!:)
Beijinhoss e Obrigada

SarinhaT 11-11-2010 12:55

Que maravilha de receita.
Gostei muito desta combinação.
Por acaso na minha familia há essa tradição das castanhas fritas.
Vou experimentar esta receita de certeza!! :D
O meu namorado vai adorar é louco por castanhas.
Obrigado Neuza.
Beijinhos*

walter 11-11-2010 12:55

vou fritar frango este fim de semana vou experimentar depois digo como ficou :P

Alfredo Santos 11-11-2010 13:20

vem mesmo a calhar para o S. Martinho obrigado

Anadajjo 11-11-2010 13:40

Neuza que maravilha esta com um aspecto delicioso!!
Tenho pena aqui nao se vende castanhas congeladas:( para descascar as normais custa muito.
Adoreiiiii!! Muitos beijinhos!

Graça 11-11-2010 14:06

mas que receita maravilhosa Neuza
adorei ;)
obrigada, beijinho

guida santos 11-11-2010 14:24

Que receita deliciosa :p só de olhar já apetece comer.
É uma receita que vou experimentar de certeza.:D
Bjs e obrigada.

sonia sequeira 11-11-2010 14:42

parabens neuza,esta muito fixe.de certeza que vou experimentar.obrigada.

antoniovilar 11-11-2010 15:35

Nunca tinha comido frango com castanhas. Hoje como é dia de São Martinho só apetece mesmo as castanhas com água pé.
Mas não vou resistir à tentação de confeccionar um dias destes. e é fácil e barato. obrigado Neuza por nos brindar com mais uma receita maravilhosa

Su Almeida 11-11-2010 18:56

Neuza!
Que delícia de receita, deve ser de comer e chorar por mais. Adoro castanhas!!!!
Dá para substituir o brandy por outra bebida?
Obrigada e beijinhos:)

Raquel F 11-11-2010 20:09

Mais uma perdição:wow:.
Eu hoje deixei a descongelar umas rações de frango para estufar mas ... o menu já mudou definitivamente.
Daqui a pouco vai a fritar com castanhinhas :D:D
E ainda vou assar umas castanhas no forno e abrir uma garrafa de vinho porque já diz o ditado: No São Martinho vai à adega e prova o vinho ;)
Obrigada Neuza :).

ICatarina 12-11-2010 02:25

Neuza,
Esta simplesmente uma delicia...
Aqui não há castanhas mas vou mandar para
a minha mãe esta receita ela vai adorar.
Como sempre a inovar e a deliciar-nos com
estas maravilhas.
Beijinhos e um Bom São Martinho

Céuzinha 12-11-2010 12:25

Vídeo Frango com castanhas
 
Taí Neuza querida!! Esta é uma boa para servir no natal. Também podemos fazer com bifinhos de perú, enrolados no bacon. Continue assim, nos mandando receitas fáceis, baratas e gostooooosas. Beijinhos

Marinisa 13-11-2010 01:16

Nhamiiiiiiiiiiii:P

ANDREIAL 13-11-2010 11:37

Ummmm parece ser deliciosa vou fazer e depois digo. Bj e obrigada por este site mt bom.bj neusa

Neuza Costa 15-11-2010 11:46

Citação:

Postado Originalmente por Su Almeida (Post 82871)
Neuza!
Que delícia de receita, deve ser de comer e chorar por mais. Adoro castanhas!!!!
Dá para substituir o brandy por outra bebida?
Obrigada e beijinhos:)

Olá Su,

podes substituir por whisky.

Beijinhos

mariana5 15-11-2010 21:38

Eu adorei a receita Neuza, já nem sei como elogiar os teus cozinhados, este também ficou delicioso e as castanhas dão-lhe um toque bem especial sem dúvida ainda mais em tempo delas (embora já as encontremos todo o ano em qualquer supermercado congeladas). Obrigado pela receita, beijokas e boa semana.

nandamatias1@hotmail.com 18-11-2010 15:09

Tambem gostei muito desta receita...Obrigada Neuza:)

carmenb 21-01-2011 20:19

Hum...que bom aspecto ;)
Tenho de experimentar!
Obrigada

Inês99 09-03-2011 19:59

Vou experimentar esta receita logo que chegar a casa!!! Parabéns por mais uma receita maravilhosa!!!

Bjs ((:

Ana Paula Faria 31-03-2011 22:07

Hoje experimentei esta receita deliciosa mas com uma pequena alteração! Como não tinha frango em casa, fiz com bifinhos de lombinho e ficou um espanto! ;)

mariakookie83 07-04-2011 21:55

que boa receita nham nham

LurdesF 12-04-2011 13:42

Uau, que delicia. Adoro frango e castanhas.
Já estou um bocado atrasada em relação ao S.Martinho, mas posso dizer que "O S.Martinho é quando uma mulher quer".

Hoje vou ao super e vou já comprar castanhas congeladas.

Liliana Tavares 01-11-2011 22:00

Muito bom!!!

M. Henriques 02-11-2011 19:58

Ideia maravilhosa! :D

sanvivi 02-11-2011 23:44

Olà Neuza,

esta receitinha é mesmo Fantastica, eu ja ando com ela debaixo do olho a um tempinho,

entao como é a altura das castanhinhas e com este frio q esta vamos nos deliciar:)

Neuza, obrigada por mais um miminho ;)

Beijinho grande grande

Sanvivi


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