Lombo de Porco com Farinheira
 

Receita em video de Lombo de Porco com Farinheira
Ingredientes para 5 pessoas:

• 1Kg de lombo de porco
• 1 farinheira
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 folhas de louro
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de caldo de carne
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação:

1. Comece por tirar a pele à farinheira e esmague-a com uma colher.
Com uma faca fure o lombo de modo a que caiba a farinheira.
Recheie o lombo com a farinheira.
Feche o lombo com palitos.
Coloque o lombo num tabuleiro.

2. Num almofariz coloque os alhos cortados e sal.
Esmague.
Junte a pimenta e a massa de pimentão.
Esmague mais um pouco.
Junte metade do azeite e junte tudo.

3. Besunte o lombo com o tempero e junte-lhe as folhas de louro, o restante azeite, a margarina, o vinho branco e o caldo de carne.

4. Leve ao forno nos 180º durante 1h20m.
Depois de assado, corte o lombo às fatias finas.

Sirva com puré de batata e couves de bruxelas.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo Total: 7.40 € | Custo por pessoa: 1.48 €

ola NeuzA,
Gostaria de saber se posso utilizar alheira em vez de farinheira nesta receita.
Obrigado

Olá Carla,

nunca experimentei, mas deve ficar muito bom, não vejo nenhum inconveniente.

Bom apetite!

olá Neuza...
 

Olá Neuza, tudo bem?


Vi essa receita do lombo e achei deliciosa, mas, aqui no Brasil, não achamos farinheira ou alheira. Será que posso rechear com linguiça calavreza, ou paio que são muito comuns aqui?

E pór falar nisso quando voce vai nos dar o prazer da culinária brasileira, tão rica e saborosa??

Beijos

Rosangela

bem uma delicia !!!
fiz num jantar para amigos todos adoraram alem de que é super facil e practico!!!
quando a carne ja estava feita retirei do tabuleiro e coloquei umas batatinhas para assar coloquei mais molho e voi la !!! fantastico!!!
obrigada por terem um site como este! ja me salvou muitas vezes os meus jantares ;)

Deve ser delicioso esse lombo!
obrigada pela receita , beijocas

Só agora vi esta receita. Dá jeito a ajuda de como perfumar o lombo (pelo menos a mim). Obrigada pela receita! beijinhos

Fiz ontem este Lombo de Porco, ficou uma delicia e toda a gente adorou.

Obrigada pela receita

BJs

Tinha esta receita de olho, mas como aqui nao ha farinheiras, tive que esperar que fosse a Portugal para trazer:p. Hoje vai ser o meu jantar e ja' esta' no forno. Falta so' saber se todos vao gostar:)

Abraco

Nuito boa esta receita.
Obg Neuza Bjs.

https://www.saborintenso.com/picture...ictureid=20146 Aqui esta uma foto do meu Lombo de Porco Recheado com Farinheira. Ficou delicioso. Eu e o meu namorado adoramos farinheira, este prato não podia ser mais perfeito :)

Ando há uns tempos com esta receita em mente. parece-me espetacular. Posso dar uma dica? posso?:o
Acho um bocado trabalhoso a parte do recheio, assim vou congelar a farinheira despi-la, cortá-la em duas partes rectas e enfiar cada parte pelo seu lado do lombo, depois deixar marinar umas horas ao que a farinheira também descongela dentro do lombo.
Penso que o resultado será o mesmo, mas mais fácil. ;)

Ah cabecinha pensadora...:D:D:D