Lombo de Porco com Farinheira | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-05-2009, 01:09
por Neuza Costa
Receita em video de Lombo de Porco com Farinheira
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1Kg de lombo de porco
  • 1 farinheira
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de caldo de carne
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite
Preparação:

1. Comece por tirar a pele à farinheira e esmague-a com uma colher.
Com uma faca fure o lombo de modo a que caiba a farinheira.
Recheie o lombo com a farinheira.
Feche o lombo com palitos.
Coloque o lombo num tabuleiro.

2. Num almofariz coloque os alhos cortados e sal.
Esmague.
Junte a pimenta e a massa de pimentão.
Esmague mais um pouco.
Junte metade do azeite e junte tudo.

3. Besunte o lombo com o tempero e junte-lhe as folhas de louro, o restante azeite, a margarina, o vinho branco e o caldo de carne.

4. Leve ao forno nos 180º durante 1h20m.
Depois de assado, corte o lombo às fatias finas.

Sirva com puré de batata e couves de bruxelas.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo Total: 7.40 € | Custo por pessoa: 1.48 €
Fotografias
Lombo de Porco com Farinheira-lombo-porco-farinheira-1.jpg   Lombo de Porco com Farinheira-lombo-porco-farinheira-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-Recheado-Recheado-com-Farinheira-SaborIntenso.pdf (91.9 KB, 1073 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-Recheado-Recheado-com-Farinheira-FOTO-SaborIntenso.pdf (131.9 KB, 1336 visualizações)
Quem Fez
fgoncalvesmanelinhaLancelottadeu almeidaAna Catarina Motatixatixa
  #1  
Antigo
02-12-2009, 20:02
2
ola NeuzA,
Gostaria de saber se posso utilizar alheira em vez de farinheira nesta receita.
Obrigado
02-12-2009, 20:05
3
Olá Carla,

nunca experimentei, mas deve ficar muito bom, não vejo nenhum inconveniente.

Bom apetite!
02-12-2009, 23:02
4
Olá Neuza, tudo bem?


Vi essa receita do lombo e achei deliciosa, mas, aqui no Brasil, não achamos farinheira ou alheira. Será que posso rechear com linguiça calavreza, ou paio que são muito comuns aqui?

E pór falar nisso quando voce vai nos dar o prazer da culinária brasileira, tão rica e saborosa??

Beijos

Rosangela
20-05-2010, 14:32
5
bem uma delicia !!!
fiz num jantar para amigos todos adoraram alem de que é super facil e practico!!!
quando a carne ja estava feita retirei do tabuleiro e coloquei umas batatinhas para assar coloquei mais molho e voi la !!! fantastico!!!
obrigada por terem um site como este! ja me salvou muitas vezes os meus jantares
25-12-2010, 16:38
6
Deve ser delicioso esse lombo!
obrigada pela receita , beijocas
10-01-2011, 17:27
7
Só agora vi esta receita. Dá jeito a ajuda de como perfumar o lombo (pelo menos a mim). Obrigada pela receita! beijinhos
31-01-2011, 10:32
8
Fiz ontem este Lombo de Porco, ficou uma delicia e toda a gente adorou.

Obrigada pela receita

BJs
11-04-2011, 19:22
9
Tinha esta receita de olho, mas como aqui nao ha farinheiras, tive que esperar que fosse a Portugal para trazer. Hoje vai ser o meu jantar e ja' esta' no forno. Falta so' saber se todos vao gostar

Abraco
27-12-2011, 12:47
10
Nuito boa esta receita.
Obg Neuza Bjs.
22-02-2012, 19:06
11
Aqui esta uma foto do meu Lombo de Porco Recheado com Farinheira. Ficou delicioso. Eu e o meu namorado adoramos farinheira, este prato não podia ser mais perfeito
31-05-2012, 23:53
12
Ando há uns tempos com esta receita em mente. parece-me espetacular. Posso dar uma dica? posso?
Acho um bocado trabalhoso a parte do recheio, assim vou congelar a farinheira despi-la, cortá-la em duas partes rectas e enfiar cada parte pelo seu lado do lombo, depois deixar marinar umas horas ao que a farinheira também descongela dentro do lombo.
Penso que o resultado será o mesmo, mas mais fácil.

Ah cabecinha pensadora...
 
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