Lombo de Porco no Forno com Ananás e Especiarias
 

Ingredientes para 7 pessoas:

• 1 lombo de porco com cerca de 1200g
• 1 ananás ou abacaxi fresco cortado em rodelas meia-lua sem a parte dura do meio
• 70g de manteiga
• 80 ml de Vinho do Porto
• 200 ml de vinho branco
• Sumo de uma laranja
• 1 cubo ou uma embalagem de caldo natural de galinha ou de carne
• 1 colher de chá de sementes de cominhos
• 1 estrela de anis
• Sal q.b.
• Mistura de 5 pimentas q.b.
• Colorau q.b.

Preparação:

1. Corte a carne em fatias finas sem separar do lombo.
Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com a parte de baixo virada para cima.

2. Tempere a carne de ambos os lados com sal, a mistura das 5 pimentas, o colorau e as sementes de cominhos.
Entre cada fatia de carne, coloque uma rodela de ananás.
Coloque no tabuleiro a estrela de anis, o cubo de caldo, o vinho branco, o sumo de laranja, o Vinho do Porto e a manteiga cortada em pedaços.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Depois da carne bem passada, retire.
Sirva acompanhado de arroz de açafrão, árabe ou de manteiga.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 45 minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.21 €

Está com um aspecto delicioso. Obrigada!

Que delicia!
Adorei a receita!
É mesmo a meu gosto!

Beijinhos

Perfeita combinação de ingredientes!!
Beijinho

Perfeito tem mesmo bom aspeto .
Neuza serà que posso tambem fazer com outro lombo de carne?
Por exemplo vitela.
Obrigado

Ai...que coisa tao linda! Adoro porco e ananas! Vou fazer certamente esta receita qualquer dia. Obrigada Neuza!

Adorei a receita e a mistura de sabores.
Que delicioso deve estar esse pratinho.

Beijinhos

Olà Neuzinha:)

Ai ai, està Miuda mata-nos ;) ;) ;)(se me permites ;))

Neuzinha mas q pratinho, Divino, um verdadeiro mangar dos Deuzes;)

a combinaçao dos ingredientes, simplesmente Fantastica, deve ser uma mistura de sabores na boca Maravilhosos;) :)

està receitinha nao vai tardar a ser feita cà em casa:),
para a minha Gulosinha é q tera de ter umas alteraçoezinhas como sabes, mas das 2 maneiras vamos Adorar;) :)

Obrigada Neuzinha, por este miminho ;)

Beijinhos Grandes, e um ainda maior da tua princezinha ;)

Delícia adorei a combinação :) Obrigado e bom fim de semana

Neuza, tenho habito de comer lombinho no forno.
Nuca experimentei desta forma mas não vai tardar.
Bjinhos

k maravilha, ou experimentar com certeza!
bjinhos

È uma receita maravilhosa parabens.

Ola Neuza, tb fizemos esta receitinha, mas o pior foi o anis não gostaram da combinação, para a próxima ignoro o anis e vai ficar perfeitinha decerteza.
:)

Olá Mariana,

é compreensível, tem um sabor muito forte. para a próxima faz sem o anis.


Beijinhos

Adoro muito estas combinacoes de carne de porco com especiarias exoticos e frutas como ananas. Belisima receita !!! beijinho :)