Lombo de Porco no Forno com Ananás e Especiarias | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-11-2012, 12:02
por Neuza Costa
Receita em video de Lombo de Porco no Forno com Ananás e Especiarias
Ingredientes para 7 pessoas:
  • 1 lombo de porco com cerca de 1200g
  • 1 ananás ou abacaxi fresco cortado em rodelas meia-lua sem a parte dura do meio
  • 70g de manteiga
  • 80 ml de Vinho do Porto
  • 200 ml de vinho branco
  • Sumo de uma laranja
  • 1 cubo ou uma embalagem de caldo natural de galinha ou de carne
  • 1 colher de chá de sementes de cominhos
  • 1 estrela de anis
  • Sal q.b.
  • Mistura de 5 pimentas q.b.
  • Colorau q.b.
Preparação:

1. Corte a carne em fatias finas sem separar do lombo.
Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com a parte de baixo virada para cima.

2. Tempere a carne de ambos os lados com sal, a mistura das 5 pimentas, o colorau e as sementes de cominhos.
Entre cada fatia de carne, coloque uma rodela de ananás.
Coloque no tabuleiro a estrela de anis, o cubo de caldo, o vinho branco, o sumo de laranja, o Vinho do Porto e a manteiga cortada em pedaços.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Depois da carne bem passada, retire.
Sirva acompanhado de arroz de açafrão, árabe ou de manteiga.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2615 kcal | Lipídios: 122,4g | Hidratos de Carbono: 77,3g | Proteinas: 250,4g
Por pessoa: Calorias: 373,6 kcal | Lipídios: 17,5g | Hidratos de Carbono: 11g | Proteinas: 35,8g


Tempo de preparação: 1 hora e 45 minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.21 €


Citação:
Este prato de lombo de porco é económico e leve.
Devido à utilização do ananás facilita a digestão.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Lombo de Porco no Forno com Ananás e Especiarias-lombo-porco-no-forno-ananas-especiarias-1.jpg   Lombo de Porco no Forno com Ananás e Especiarias-lombo-porco-no-forno-ananas-especiarias-2.jpg   Lombo de Porco no Forno com Ananás e Especiarias-lombo-porco-no-forno-ananas-especiarias-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-no-Forno-com-Ananás-e-Especiarias-SaborIntenso.pdf (138.2 KB, 1634 visualizações)
Quem Fez
SandybellfgoncalvesglutaoSusana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoPatricialopesALBINOMATOSDuarte9
  #1  
Antigo
30-11-2012, 12:15
2
Está com um aspecto delicioso. Obrigada!
30-11-2012, 12:15
3
Que delicia!
Adorei a receita!
É mesmo a meu gosto!

Beijinhos
30-11-2012, 12:22
4
Perfeita combinação de ingredientes!!
Beijinho
30-11-2012, 13:18
5
Perfeito tem mesmo bom aspeto .
Neuza serà que posso tambem fazer com outro lombo de carne?
Por exemplo vitela.
Obrigado
30-11-2012, 14:11
6
Ai...que coisa tao linda! Adoro porco e ananas! Vou fazer certamente esta receita qualquer dia. Obrigada Neuza!
30-11-2012, 15:37
7
Adorei a receita e a mistura de sabores.
Que delicioso deve estar esse pratinho.

Beijinhos
30-11-2012, 16:52
8
Olà Neuzinha

Ai ai, està Miuda mata-nos (se me permites )

Neuzinha mas q pratinho, Divino, um verdadeiro mangar dos Deuzes

a combinaçao dos ingredientes, simplesmente Fantastica, deve ser uma mistura de sabores na boca Maravilhosos

està receitinha nao vai tardar a ser feita cà em casa,
para a minha Gulosinha é q tera de ter umas alteraçoezinhas como sabes, mas das 2 maneiras vamos Adorar

Obrigada Neuzinha, por este miminho

Beijinhos Grandes, e um ainda maior da tua princezinha
30-11-2012, 17:14
9
Delícia adorei a combinação Obrigado e bom fim de semana
30-11-2012, 22:28
10
Neuza, tenho habito de comer lombinho no forno.
Nuca experimentei desta forma mas não vai tardar.
Bjinhos
01-12-2012, 22:36
11
k maravilha, ou experimentar com certeza!
bjinhos
07-12-2012, 11:32
12
È uma receita maravilhosa parabens.
11-12-2012, 10:56
13
Ola Neuza, tb fizemos esta receitinha, mas o pior foi o anis não gostaram da combinação, para a próxima ignoro o anis e vai ficar perfeitinha decerteza.
11-12-2012, 12:52
14
Postado Originalmente por Mariana Marques Ver Post
Ola Neuza, tb fizemos esta receitinha, mas o pior foi o anis não gostaram da combinação, para a próxima ignoro o anis e vai ficar perfeitinha decerteza.

Olá Mariana,

é compreensível, tem um sabor muito forte. para a próxima faz sem o anis.


Beijinhos
18-12-2012, 14:13
15
Adoro muito estas combinacoes de carne de porco com especiarias exoticos e frutas como ananas. Belisima receita !!! beijinho
 
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