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Neuza Costa 16-10-2009 19:43

Pato à Gregoire Leborgne
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Pato à Gregoire Leborgne aka Pato à Greg

Citação:

Este prato é em homenagem a um grande amigo que infelizmente já não está entre nós e que era um especialista na confecção deste delicioso prato. Espero que gostem.
Sandro e Neuza

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 peitos de pato
  • 3 cebolas doces picadas
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 chávena de café de vinagre balsâmico
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere o pato com um pouco de sal.

2. Numa frigideira, deixe aquecer o óleo.
Depois do óleo quente, coloque o pato com a pele virada para baixo e deixe fritar lentamente durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, vire o pato e deixe fritar mais 10 minutos.
Depois de frito, retire o pato para um prato.

3. Na gordura que ficou coloque a refogar a cebola lentamente para não queimar durante 15 minutos.
Entretanto, corte o pato em fatias fininhas e coloque numa travessa.

4. Passado os 15 minutos e com a cebola já refogada, junte o mel.
Mexa e deixe fritar 1 minuto.
Por fim, junte o vinagre balsâmico, mexa tudo e deixe ferver 30 segundos.
Passado os 30 segundos apague o lume.

5. Regue o pato com o molho.
Acompanhe com batata cabelo de anjo (batata ralada frita).


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 15.00 € | Custo por pessoa: 3.75 €


Tigrezaaaa 05-01-2010 13:34

olá
está aprovada,
não tinha cebolas brancas fiz com amarelas mas ficou muito bom a mesma.
acompanhei com couves de bruxelas e arroz

Sandra Batista 02-03-2010 11:53

Hummm... que delícia!
Este prato deve ficar bastante saboroso,
tenho de experimentar!!
bjs

Monika 04-03-2011 19:32

E uma bonita homenagem.
Hum...até lhe sinto o cheirinho!!
Obrigada, jinhos!

Sandro Vilar 04-03-2011 19:38

Citação:

Postado Originalmente por Monika (Post 111876)
Hum...até lhe sinto o cheirinho!!!
Obrigada, jinhos!


Como é que adivinhaste, vai ser o meu prato hoje :p
Depois coloco no eu fiz.
Bjinho.

Monika 04-03-2011 22:36

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 111887)
Como é que adivinhaste, vai ser o meu prato hoje :p
Depois coloco no eu fiz.
Bjinho.

Tenho logo, o cheirinho das comidinhas optimas que a Neuza faz :p
Quero ver esse pato, no eu fiz :D

Sandro Vilar 04-03-2011 23:58

Citação:

Postado Originalmente por Monika (Post 112017)
Tenho logo, o cheirinho das comidinhas optimas que a Neuza faz :p
Quero ver esse pato, no eu fiz :D


Tá feito e papado, e diz que estava bom :sarcastico:
Depois coloco no Je Fiz :p
Bjoca

Jason 16-11-2012 12:19

vou tentar fazer.


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