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Neuza Costa 20-05-2010 13:36

Peito de Peru com Especiarias
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Peito de Peru com Especiarias
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 peito de peru com 1 kg
  • 200g de bacon fatiado
  • 4 dentes de alho cortados em tiras
  • 50g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Alectrim q.b.
  • Papel de alumínio
Preparação:

1. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe metade das fatias de bacon no fundo.
Coloque o peito de peru no tabuleiro.
Com a ponta de uma faca, faça pequenos golpes na carne e introduza neles metade das tiras de alho.
Tempere com sal, louro em pó, pimenta, alectrim e tomilho.
Vire o peito e repita o processo.
Cubra o peito com as restantes fatias de bacon.
Espalhe a margarina em pedaços por cima.
Tape o tabuleiro com papel de alumínio e aconchegue bem ao peito de peru.

2. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante durante 1 hora e 15 minutos.

3. Depois da carne assada, retire do forno e retire o papel de alumínio.
Sirva o peito de peru cortado em fatias acompanhado com https://www.saborintenso.com/f22/esp...zeitonas-5956/.
Observações: O papel de aluminio evita que a carne fique seca.



Tempo de preparação: 1 Hora e 20 Minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 2.12 €

Sandra Batista 20-05-2010 13:43

Neuza
Ai, ai...
Já tinha os planos para o jantar...e agora isto!!
Voltei à estaca 0, delicioso como sempre!
Beijinhos

Anadajjo 20-05-2010 13:50

Realmente esta mesmo delicioso,hum irei fazer um dia destes:)
Obrigada por mais um receita maravilhosa!
Beijinhos!

Rosemarie 20-05-2010 14:58

Neuza que deliciosa receita, e peru aqui em casa e muito apreciado.
Vou experimentar um dia destes
Obrigada

Graça 20-05-2010 15:18

ai k bom... hhuuummmm k cara linda tem este prato...;)
lá vou eu ter de passar no talho :D heheheheheheh
parabéns Neuza, sempre a surpreender e a inovar, obrigada, beijinhos

rami 20-05-2010 16:52

Optima refeição e a carne não parece nada seca, como é geralmente a carne de peru. E rápido a fazer, é so enfiar no forno e ja está.
Mas tenho uma duvida talvez alguem me possa ilucidar, ja ouvi dizer na televisão e a varias pessoas que não se deve utilizar coisas em aluminio em contqcto com a comida, como o papel e mesmo aquelas caixinhas ja prontas para ir ao forno, pois é prejudicial à saude. Ja alguém ouviu falar nisto?

Sandro Vilar 20-05-2010 17:24

Citação:

Postado Originalmente por rami (Post 35389)
Optima refeição e a carne não parece nada seca, como é geralmente a carne de peru. E rápido a fazer, é so enfiar no forno e ja está.
Mas tenho uma duvida talvez alguem me possa ilucidar, ja ouvi dizer na televisão e a varias pessoas que não se deve utilizar coisas em aluminio em contqcto com a comida, como o papel e mesmo aquelas caixinhas ja prontas para ir ao forno, pois é prejudicial à saude. Ja alguém ouviu falar nisto?

Nunca ouvi falar, mas claro que o aluminio é prejudicial à saúde se for ingerido em quantidades que o organismo não rejeite.
O aluminio existe em pastas de dentes, desodorizantes, medicamentos, panelas, frigideiras, embalagens tetra-pak, corantes, etc, e até na água da torneira ...

... e vamos deixar de beber a nossa coca-cola ou cervejinha em lata? (e eu estou a beber uma skol :p)

O papel de aluminio se está à venda nos supermercados especificamente para confecção e conservação de alimentos é porque deve ser seguro, se faz mal à saúde ou não, não sei, mas lá que o peru fica tenro, fica.
:D :D

carina vitorino 20-05-2010 17:45

Olá Neuza
Mais uma maravilha das suas
que tentação
tenho que fazer um dia destes
parabéns
bjs e obrigada

ICatarina 20-05-2010 19:04

Neuza
Achei muito boa a receita... Gostei bastante desta sugestão.
Quando fizer acho que vou intercalar bacon, um pouco de toucinho magro
ou presunto... Como sempre divinal... Parabens
Beijinhos e obrigada

Sandra Batista 20-05-2010 20:11

Citação:

Postado Originalmente por rami (Post 35389)
Optima refeição e a carne não parece nada seca, como é geralmente a carne de peru. E rápido a fazer, é so enfiar no forno e ja está.
Mas tenho uma duvida talvez alguem me possa ilucidar, ja ouvi dizer na televisão e a varias pessoas que não se deve utilizar coisas em aluminio em contqcto com a comida, como o papel e mesmo aquelas caixinhas ja prontas para ir ao forno, pois é prejudicial à saude. Ja alguém ouviu falar nisto?

Olá Rami,
realmente o alumínio não faz muito bem à saúde mas, contudo quando pensar comprar este tipo de refeições já preparadas ou pratos em que seja necessário utilizar o alumínio pode sempre solicitar uma ficha técnica ou um certificado em que conste que pode utilizá-lo para fins alimentares.
Aqui deixo um link que espero que seja útil,

Código:

https://portuguese.alibaba.com/search/aluminium-foil-roll-1.html
Bjocas

Ilda 20-05-2010 20:14

Wow mais uma receita deliciosa, obrigada Neuza.

filomena penalva 20-05-2010 23:05

Olá Neuza
Delicia a experimentar talvez no fim de semana.

Noémia Caseiro 20-05-2010 23:58

Tão fácil de fazer e com óptimo aspecto.
Normalmente o peito de peru costuma ser bastante seco, mas este tem aspecto de estar delicioso e nada seco.

Beijinhos e obrigada

Lili 21-05-2010 09:43

Neuza,
Mais uma receita maravilhosa!!
Beijoss e Obrigada

Catia Martinho 21-05-2010 11:01

parece ótimo tenho que experimentar.
obrigado

Maria Silveira 21-05-2010 12:41

Espectacular, é o que deve ser esta receita!
Vou fazer, sem dúvida.
Obrigado Neuza.
Bjs

carlafonso 23-05-2010 22:23

Olá Neuza,

esta receita parece ser óptima...vou experimentar com toda a certeza!

Estrela 24-05-2010 08:54

ola!Realmente me parece deliciosa a receita ... mas aqui onde vivo nao encontro esse bacon aqui se encontra muito mas o fresco nao o fumado sera que tb serve ? bjinhos e bigado =))

Neuza Costa 24-05-2010 10:09

Citação:

Postado Originalmente por Estrela (Post 36432)
ola!Realmente me parece deliciosa a receita ... mas aqui onde vivo nao encontro esse bacon aqui se encontra muito mas o fresco nao o fumado sera que tb serve ? bjinhos e bigado =))

Olá Estela,

é preferível se encontrar claro, presunto ou alguma carne fumada.

Beijinhos

deborajoana 25-05-2010 21:25

Olá Neuza! :) Mais uma receita de fazer agua na boca! :) Não como carne de porco, alguma sugestão para substituir o bacon? Beijinhos

pinipoa 13-11-2010 18:26

Brutal.....fiz antes de ontem e digo-vos uma coisa.....semplesmente delicioso!!!!;)
Babei mesmo lol:p
Já á algum tempo que faço as receitas que aqui vejo,e cada uma melhor que a outra....as vezes o meu marido perg o que vai ser o jantar e a minha resposta é "vou ver o que a Neuza tem para nós hoje" lol
Este site já faz parte dos favoritos e em caso de duvidas para as refeições vemos sempre algo agradavel na Neuza! :)

mcrc 17-02-2011 14:11

Ainda não tinha visualizado este vídeo, o perú ficou com aspecto fantástico e realmente nãda dificil de fazer!! Mts parabéns e bjocas


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