Pernas de Frango com Pimenta Preta
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 800g de pernas de frango
• 40g de margarina
• 1 colher de chá de mostarda
• 80 ml de brandy
• 30 ml de Vinho do Porto
• 250 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo de galinha + 250 ml de água quente)
• 7g (1 colher de sobremesa rasa) de pimenta preta em grão
• 200 ml de natas
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer.
Junte o frango.
Tempere com um pouco de sal e deixe o frango ganhar cor de ambos os lados.

2. Regue com o brandy e puxe-lhe o fogo.
Depois da chama extinta, junte o Vinho do Porto e o caldo de galinha.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
A meio, vire o frango.

3. Depois do frango cozinhado, retire-o.
Ao molho que ficou, misture muito bem a mostarda e a pimenta.
Deixe ferver.
Junte as natas e mexa.
Quando o molho começar a ferver, junte as pernas de frango e envolva com o molho.

E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com noisettes de batata ou arroz.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 2.80 € | Custo por pessoa: 0.93 €

Espectacular
sem duvida uma receita a fazer
obrigada:p

Gostei bastante desta receita.
Bjs

Com este molhinho o franguito deve ser mesmo uma delicia.
Beijinhos

Impossivel não gostar...uma receita bem ao meu gosto, ficou espectacular!
Beijinhos

Gostei da receita, o molhinho é muito apetitoso:)
Beijinhos e obrigada

Obg Neuza por esta receita maravilhosa.
Bjs

Muito bom!
Esse franguinho é uma delícia com toda a certeza.
Beijinhos e bom fim-de-semana.

Fabuloso Neuza.
Parabéns.
;)

Optimo franguinho.

O pormenor de puxar fogo ao brandy é que não sei se será muito indicado para mim.

Muito bom!!

Parabéns!!

É uma receita muito boa e fácil de fazer, mas acho que o molho fica muito líquido então para a próxima terei que reduzir no caldo de galinha para o meu molho ficar mais grossinho;)

Fiz e gostei, parabéns pela receita

excelente!!!!

Me parece muito boa a receita irei testar depois posto comentarios,aqui no Brasil chamamos de COXA de frango e patas sao onde tem as unhas e dedos:wow:

Delicioso :) Acho que vai ser o meu jantar amanha :)