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Neuza Costa 21-07-2011 19:22

Pernas de Frango com Pimenta Preta
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Pernas de Frango com Pimenta Preta
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 800g de pernas de frango
  • 40g de margarina
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 80 ml de brandy
  • 30 ml de Vinho do Porto
  • 250 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo de galinha + 250 ml de água quente)
  • 7g (1 colher de sobremesa rasa) de pimenta preta em grão
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer.
Junte o frango.
Tempere com um pouco de sal e deixe o frango ganhar cor de ambos os lados.

2. Regue com o brandy e puxe-lhe o fogo.
Depois da chama extinta, junte o Vinho do Porto e o caldo de galinha.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
A meio, vire o frango.

3. Depois do frango cozinhado, retire-o.
Ao molho que ficou, misture muito bem a mostarda e a pimenta.
Deixe ferver.
Junte as natas e mexa.
Quando o molho começar a ferver, junte as pernas de frango e envolva com o molho.

E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com noisettes de batata ou arroz.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 2.80 € | Custo por pessoa: 0.93 €



rita vieira 21-07-2011 19:45

Espectacular
sem duvida uma receita a fazer
obrigada:p

PitadaGulosa 21-07-2011 22:56

Gostei bastante desta receita.
Bjs

paula crespo 22-07-2011 02:40

Com este molhinho o franguito deve ser mesmo uma delicia.
Beijinhos

Sandra Batista 22-07-2011 09:13

Impossivel não gostar...uma receita bem ao meu gosto, ficou espectacular!
Beijinhos

Lili 22-07-2011 14:18

Gostei da receita, o molhinho é muito apetitoso:)
Beijinhos e obrigada

Francisco Aires 22-07-2011 14:54

Obg Neuza por esta receita maravilhosa.
Bjs

Paula Soeiro 22-07-2011 14:59

Muito bom!
Esse franguinho é uma delícia com toda a certeza.
Beijinhos e bom fim-de-semana.

Noelia 22-07-2011 17:33

Fabuloso Neuza.
Parabéns.
;)

isabara10 26-07-2011 15:37

Optimo franguinho.

O pormenor de puxar fogo ao brandy é que não sei se será muito indicado para mim.

Liliana Tavares 28-07-2011 20:29

Muito bom!!

Parabéns!!

PatBelbute 05-08-2011 19:44

É uma receita muito boa e fácil de fazer, mas acho que o molho fica muito líquido então para a próxima terei que reduzir no caldo de galinha para o meu molho ficar mais grossinho;)

Manuel Álvaro 24-08-2011 22:56

Fiz e gostei, parabéns pela receita

moranguita89 15-10-2011 20:43

excelente!!!!

arvardai 08-11-2011 23:44

Me parece muito boa a receita irei testar depois posto comentarios,aqui no Brasil chamamos de COXA de frango e patas sao onde tem as unhas e dedos:wow:

Marta Correia 04-03-2013 20:09

Delicioso :) Acho que vai ser o meu jantar amanha :)


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