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Neuza Costa 14-03-2013 18:54

Picadinho de Vitela com Cogumelos
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Picadinho de Vitela com Cogumelos
Ingredientes para 5 pessoas:

  • 550g de carne de vitela para bife cortada em cubinhos
  • 75g de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 180 ml de vinho branco
  • 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
  • 250 ml de leite
  • 125 ml de natas
  • Salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume metade da margarina, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe aquecer.
Junte a carne.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe fritar um pouco até que a carne ganhe cor.

2. Adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa, tape e deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos em lume médio, até que a carne fique tenrinha.

3. Entretanto, numa panela, leve ao lume a restante margarina e a cebola.
Mexa e deixe refogar aproximadamente 5 minutos em lume médio até que a cebola fique vidrada.
Junte a farinha e mexa bem.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite e por fim as natas.
Mexa até que comece a borbulhar.
Reserve o molho.

4. Adicione os cogumelos à carne.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume forte durante 5 minutos.

5. Passados os 5 minutos, junte o molho e misture muito bem.
Por fim, junte a salsa picada e mexa.
Logo que comece a borbulhar, retire e sirva.

Acompanhe este prato com arroz de manteiga.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2249 kcal | Lipídios: 129g | Hidratos de Carbono: 100g | Proteinas: 150g
Por pessoa: Calorias: 449,8 kcal | Lipídios: 25,8g | Hidratos de Carbono: 20g | Proteinas: 30g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 1.40 €


Citação:

Esta receita é muito gulosa, principalmente pelo molho.
Se quiserem podem fazer com outra carne como frango ou porco e também com outro acompanhamento como puré de batata ou esparguete.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

rita vieira 14-03-2013 19:41

Muito bom mas para mim sem os ditos cogumelos

Noémia Caseiro 14-03-2013 23:26

Belo pratinho. Adoro esse tipo de molho.

Beijinhos

sanvivi 14-03-2013 23:54

Olà Neuzinha:)

jà sei o q farei para o jantar de amanha;) :)

esta receitinha, està uma verdadeira Maravilha, e esse molhinho ui ui, de comer e chorar por mais;)

se Eu podesse agorinha mesmo pegar nesse pratinho, nem pensava duas vezes era jà;) :)

bem tenho de aguentar até amanha:) vai ser dificil heheheh

Beijokinhas grandes dos teus Gulosinhos:)

Ana Arantes da Costa 15-03-2013 01:07

Neuza não sou grande fã de vitela mas, deixaste-me de água na boca :p:p:p:p
Acho que vou experimentar ca em casa :D

Susana Simoes Ferrao 15-03-2013 09:44

Mais uma receita para a minha lista Neuza :):)
A fazer sem duvidas;);)e eu que nem comia cogumelos antes de conhecer o SI:sarcastico::sarcastico:
agora adoro :p:pva-se là saber porquê:sarcastico::sarcastico:
esse pratinho està tao bom :p:p
que poderia servir para o meu almoço :):)
mas para hoje vai sair um bacalhau à gomes de sà;);)
Tambem é bom:p:p
Beijinhos e obrigado pela partilha;);)

Nelia Pedrosa 18-03-2013 16:03

Que receita fantástica Neuza :D

Devia tê-la visto ontem... que andei a inventar um prato de carne :D Para a próxima não me escapa.

Obrigada por mais uma ... ;)

Beijinhos*


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