Picadinho de Vitela com Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-03-2013, 19:54
por Neuza Costa
Receita em video de Picadinho de Vitela com Cogumelos
Ingredientes para 5 pessoas:

  • 550g de carne de vitela para bife cortada em cubinhos
  • 75g de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 180 ml de vinho branco
  • 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
  • 250 ml de leite
  • 125 ml de natas
  • Salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume metade da margarina, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe aquecer.
Junte a carne.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe fritar um pouco até que a carne ganhe cor.

2. Adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa, tape e deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos em lume médio, até que a carne fique tenrinha.

3. Entretanto, numa panela, leve ao lume a restante margarina e a cebola.
Mexa e deixe refogar aproximadamente 5 minutos em lume médio até que a cebola fique vidrada.
Junte a farinha e mexa bem.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite e por fim as natas.
Mexa até que comece a borbulhar.
Reserve o molho.

4. Adicione os cogumelos à carne.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume forte durante 5 minutos.

5. Passados os 5 minutos, junte o molho e misture muito bem.
Por fim, junte a salsa picada e mexa.
Logo que comece a borbulhar, retire e sirva.

Acompanhe este prato com arroz de manteiga.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2249 kcal | Lipídios: 129g | Hidratos de Carbono: 100g | Proteinas: 150g
Por pessoa: Calorias: 449,8 kcal | Lipídios: 25,8g | Hidratos de Carbono: 20g | Proteinas: 30g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 1.40 €


Citação:
Esta receita é muito gulosa, principalmente pelo molho.
Se quiserem podem fazer com outra carne como frango ou porco e também com outro acompanhamento como puré de batata ou esparguete.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Picadinho de Vitela com Cogumelos-picadinho-vitela-cogumelos-1.jpg   Picadinho de Vitela com Cogumelos-picadinho-vitela-cogumelos-2.jpg   Picadinho de Vitela com Cogumelos-picadinho-vitela-cogumelos-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Picadinho-de-Vitela-com-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (128.7 KB, 1197 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoPato-Bravo
  #1  
Antigo
14-03-2013, 20:41
2
Muito bom mas para mim sem os ditos cogumelos
15-03-2013, 00:26
3
Belo pratinho. Adoro esse tipo de molho.

Beijinhos
15-03-2013, 00:54
4
Olà Neuzinha

jà sei o q farei para o jantar de amanha

esta receitinha, està uma verdadeira Maravilha, e esse molhinho ui ui, de comer e chorar por mais

se Eu podesse agorinha mesmo pegar nesse pratinho, nem pensava duas vezes era jà

bem tenho de aguentar até amanha vai ser dificil heheheh

Beijokinhas grandes dos teus Gulosinhos
15-03-2013, 02:07
5
Neuza não sou grande fã de vitela mas, deixaste-me de água na boca
Acho que vou experimentar ca em casa
15-03-2013, 10:44
6
Mais uma receita para a minha lista Neuza
A fazer sem duvidase eu que nem comia cogumelos antes de conhecer o SI
agora adoro va-se là saber porquê
esse pratinho està tao bom
que poderia servir para o meu almoço
mas para hoje vai sair um bacalhau à gomes de sà
Tambem é bom
Beijinhos e obrigado pela partilha
18-03-2013, 17:03
7
Que receita fantástica Neuza

Devia tê-la visto ontem... que andei a inventar um prato de carne Para a próxima não me escapa.

Obrigada por mais uma ...

Beijinhos*
 
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