• 550g de carne de vitela para bife cortada em cubinhos
• 75g de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 180 ml de vinho branco
• 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
• 250 ml de leite
• 125 ml de natas
• Salsa picada
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume metade da margarina, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe aquecer.
Junte a carne.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe fritar um pouco até que a carne ganhe cor.

2. Adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa, tape e deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos em lume médio, até que a carne fique tenrinha.

3. Entretanto, numa panela, leve ao lume a restante margarina e a cebola.
Mexa e deixe refogar aproximadamente 5 minutos em lume médio até que a cebola fique vidrada.
Junte a farinha e mexa bem.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite e por fim as natas.
Mexa até que comece a borbulhar.
Reserve o molho.

4. Adicione os cogumelos à carne.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume forte durante 5 minutos.

5. Passados os 5 minutos, junte o molho e misture muito bem.
Por fim, junte a salsa picada e mexa.
Logo que comece a borbulhar, retire e sirva.

Acompanhe este prato com arroz de manteiga.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 1.40 €

Citação:

Esta receita é muito gulosa, principalmente pelo molho. Se quiserem podem fazer com outra carne como frango ou porco e também com outro acompanhamento como puré de batata ou esparguete. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.