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Neuza Costa 03-02-2011 13:31

Rosbife na Frigideira
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Rosbife na Frigideira
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 kg de vazia (novilho)
  • 10 camarões
  • 10 cebolinhas
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 60 ml de brandy
  • 60 ml de Vinho do Porto
  • 250 ml de vinho branco
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 300 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
Preparação:

1. Tempere a peça de vazia com sal e pimenta.

2. Numa frigideira leve ao lume a banha e deixe aquecer.
Junte as cebolinhas e deixe saltear em lume brando.
Depois de ganharem cor, retire as cebolinhas para um prato.

3. Na gordura que ficou, frite a vazia de ambos os lados apenas para ganhar cor.
Depois de loirinha, retire-a para um prato e rejeite a gordura.

4. Numa frigideira alta, leve ao lume a manteiga.
Quando estiver derretida, junte a mostarda e misture.
Aos poucos, junte o Vinho do Porto e o brandy.
Junte o cubo de caldo de carne, o molho inglês e o vinho branco.
Mexa e deixe ferver.

5. Quando o cubo de caldo estiver desfeito, junte os camarões.
Logo que comece a ferver, junte as natas e misture.
Quando começar a fervilhar, junte a vazia e as cebolinhas.
Regue a vazia com o molho e tape.
Deixe cozinhar entre 10 a 20 minutos, dependendo como gosta da carne.

6. Depois da carne cozinhada, retire para um prato e deixe o molho apurar durante 1 minuto.
Sirva a carne cortada às fatias e regada com o molho.
Acompanhe com batata frita.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3891 kcal | Lipídios: 275g | Hidratos de Carbono: 31g | Proteinas: 224g
Por pessoa: Calorias: 778.2 kcal | Lipídios: 55g | Hidratos de Carbono: 6.2g | Proteinas: 44.8g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 18.00 € | Custo por pessoa: 3.60 €

Citação:

Uma receita ideal para dias especiais. Se quiser pode substituir as cebolinhas por cogumelos frescos inteiros.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

MissB 03-02-2011 14:37

Hummmm tem um aspecto divinal!
Adoro rosbife :p e com molhinho e camarões a acompanhar... nhac nhac :D

mcrc 03-02-2011 14:39

Bela receitinha sim senhora! Tem cá um aspecto!!! Bjs

Sergio.Saraiva 03-02-2011 14:52

Está fantástico!!! Não sabia como fazer Rosbife mas agora com esta receita é certinho! Até me salivei mesmo tendo acabado de comer!!!

Fernanda Amaral 03-02-2011 14:56

Maravilha! Adoro Rosbife!
Receitinha obrigatória!!! :p:p:p:p
Obrigada, Neuza!
Beijinhos

Graça 03-02-2011 15:32

Espectacular como sempre Neuza
adorei
fica com um aspecto fenomenal ;)
até faz crescer água na boca :D
Obrigada, beijinhos

magnoliazul 03-02-2011 16:08

essa receita tem tudo para ser um sucesso!
Rosbife bem regado, camarões e ainda natas! deve um grande regalo!
magnifico, obrigada Neuza!beijocas

tixa 03-02-2011 16:35

Belo rosbife. Deve saber bem com este molhinho.
Obrigada pela receita.
Beijinhos

antoniovilar 03-02-2011 16:45

Ola Sandro e Neuza. Não sobrou um bocadinho para o papá? O bifinho deve estar muito tenrinho e muito saboroso. bjos para ambos

Sandra Batista 03-02-2011 17:19

Neuza...Neuza...
Nem sei que diga :sarcastico:

Os Camarões: Excelente ;)
+
A Carninha: Melhor ainda...:wow::wow:
+
O Molho: dos Deuses :p:p:p
=
COMBINAÇÃO PERFEITA :D:D:D:D

Beijinhos

Lili 03-02-2011 18:18

Neuza,
Que prato maravilhoso!Adorei!
Obrigada pela receita
Beijinhos

sonia1976 03-02-2011 18:49

ola boa tarde .
e a primeira vez que estou aqui a postar ,mas ja tenho feito algumas receitas daqui e sao divinais ,pena e que neste pais onde moro e muito complicado achar alguns ingradientes ,este rosbife ,parece me muito bem ,vamos ver se consigo achar hehehehehe,parabens pelas belissimas receitas e ainda mais com video ,torna se muito mais facil ,bjs

ane marie 03-02-2011 20:20

Rosbife é uma carne divina,tenrinha fondante e cuando fatiada o meio fica rosado é verdadeiramente a cair.
Obrigada Neuza bjinhos!

MarinaMota 04-02-2011 05:35

:wow::wow::wow::wow:Maravilha, adorei.
Dava-lhe umas dentadinhas.:)

Danizinha 04-02-2011 17:11

Combinação perfeita...

Beijinhos e obrigada

Kaddy 04-02-2011 20:23

Mais uma receita a experimentar...E a estas horas quando uma pessoa já tem fome, já marchava um bocadinho =)

Beijinhos

ICatarina 04-02-2011 20:32

Neuza,
Mesmo a semana passada foi o meu jantar...
Mas este esta super sofisticado. Os ingrediente
fazem uma combinação prefeita. Vai ser a minha
próxima receita quando fizer de novo hummmm.
Beijinhos

petala_t 17-02-2011 18:52

cebolinhas
 
Ando com vontade de fazer este rosbife que tão bom aspecto tem. Alguém me sabe dizer onde arranjo as cebolinhas? São cebolas naturais pequeninas ou são enlatadas? Nunca vi à venda, mas também nunca procurei. Obrigada

Neuza Costa 17-02-2011 19:37

Citação:

Postado Originalmente por petala_t (Post 106841)
Ando com vontade de fazer este rosbife que tão bom aspecto tem. Alguém me sabe dizer onde arranjo as cebolinhas? São cebolas naturais pequeninas ou são enlatadas? Nunca vi à venda, mas também nunca procurei. Obrigada

Olá petala_t,

encontras à venda em qualquer supermercado, junto à cebolas, são cebolas pequeninas que vem quase sempre em sacos de 1kg.

Beijinhos

petala_t 18-02-2011 14:09

Obrigada
 
Obrigada Neuza,

Da próxima vez que for às compras já vou procurar :)

carinanl 07-04-2011 08:43

Até me babei, k aspecto maravilhoso

pdr e ins 28-08-2011 15:43

deve ser excelente

Francisco Aires 28-08-2011 19:00

Excelente
Obg Neuza Bjs.

Liliana Tavares 20-10-2011 19:22

Para repetir muitas e muitas vezes!!!


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