Torta de Carne
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 500g de batata
• 0,5 l de leite
• 3 colheres de sopa de farinha
• 75g de manteiga
• 3 ovos
• Manteiga para untar
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 400g de carne de vaca picada
• 60g de bacon picado
• 50g de margarina
• Salsa picada q.b.
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 chávena de chá de água
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 1 cubo de caldo de carne

Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque as batatas a cozer durante 30 minutos.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga.
Forre o tabuleiro com papel vegetal e unte novamente com manteiga.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer.
Junte a cebola, os alhos e deixe refogar.

3. Ao refogado, junte o bacon, a carne picada e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa e junte a polpa de tomate.
Mexa e deixe fritar durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, junte o cubo de caldo de carne e a água.
Mexa e deixe ferver 3 minutos.
Passado os 3 minutos junte a salsa e a farinha.
Envolva bem e quando começar a borbulhar desligue o lume.

4. Depois da batata cozida, faça puré.

5. Corte a manteiga em pedacinhos para dentro de uma tigela.
Junte o puré.
Misture bem até a manteiga ficar bem envolvida no puré.

6. Dissolva a farinha no leite.

7. Parta os ovos e junte as gemas ao puré.
Envolva bem.
Coloque as claras num recipiente à parte.
Depois dos ovos bem misturados, junte aos poucos a farinha e o leite e tempere com pimenta e noz-moscada.

8. Bata as claras em castelo.
Junte o puré às claras aos poucos e envolvendo bem.

9. Coloque o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos nos 200º.
Depois de cozida, retire do forno e vire sobre um pano.
Espalhe a carne por cima da torta e no final enrole o pano.

Depois da torta enrolada, sirva numa travessa acompanhada de uma salada a gosto.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €

esta receita e fabulosa.
PARABENS EQUIPA SABORINTENSO!

Uma delicia, obrigado Tiago. :)

Torta de carne
 

Esta torta de carne vem recordar-me os sabores da minha infância.
Em casa da vóvó fazia-se um menú idêntico e com a receita da Neuza já me atrevo a experimentar. Obrigada.

Humm!! Esta receita tem muito bom aspecto :) Esta vai ser a próxima a ser feita!! ;) Gostaria de saber o seguinte... Quando se coloca o preparado no tabuleiro para levar ao forno durante 20 minutos nos 200º, o forno já tem que estar pré-aquecido ou não é necessário?
Obrigado

olá Ricardo,

o forno não precisa de estar quente, se estiver demora menos uns minutos.

Olá!

Esta receita está fantastica!
Adorei!!!
=)
Se fosse possivel gostaria de saber a receita das chamussas.
Obrigado e parabens!

A cada dia que passa venho aprendendo receitas maravilhosas com vocês, essa torta de carne é tudo, tem uma receita que tenho que fazer uma vez por mês no minimo, bacalhau com natas é a preferida da família

Uma maravilha. Queria pedir se voltavam a colocar a funcionalidade add to delicious. Obrigada

Boa noite aos amigos do sabor intenso!
Gostaria de dizer que a receita da torta de carne é muito boa.
Aproveito a oportunidade para pedir aos amigos que me digam como eu posso mandar mensagens para para falar dar receitar

Muito obrigado

Jurandir

Acho que ja consegui! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Muito obrigadinho rsssssss

Neusa, depois que vc tira a massa do tabuleiro, você a deixa esfriar ou não é preciso?
Obrigado

Olá,

pode deixar arrefecer um pouco antes de enrolar.

Ola Neuza! Hoje vou fazer esta receita para o jantar e gostaria de saber se o preparado que vai ao forno, se o mesmo tem que estar pré-aquecido ou se não é necessário?

Obrigado

Ricardo Rodrigues

Olá Ricardo,

Não é obrigatoriamente necessário, apenas demora mais uns minutos a fazer, o tempo de aquecimento do forno.

Bom apetite!

hummmmm..que receita marravilhosa..adorooooo esta torta...obrigada Neuza

olá neuza
estou sem palavras, que maravilha,
muito obrigada pela fabulosa receita
bjs

ola...

Neuza gostaria de saber qual é a farinha k usou. obrigada

Ola Neuza e Sandro!

As receitas sao maravilhosas! Ate ja fui comprar um dossier para as imprimir e guardar!

Obrigada por partilhar ;)

Ola Neuza!

Poderias dizer-me as dimensoes do tabuleiro? Obrigada!

41x26 cm
Bjs.

também já fiz esta receita, muito bom, adoramos muito, obrigada pela receita.

boa noite. experimentei hoje e ao sair do forno desmanchou-se um bocado. é necessário deixar de arrefecer antes de desenformar? **

Olá.
Hoje eu fiz esta torta. Os paladares estavam muito saborosos, tanto da carne picada como do puré, mas a minha torta desmanchou-se ao sair do forno, porque o puré é demasiado fofinho... Poderías-me dizer Neuza o que eu posso fazer para a torta ficar mais rijinha?

Ainda não tinha visto esta torta, mas parece muito boa.
Já agora, quando falam em colheres de farinha, são rasas ou cheias e a quanto equivale em gramas? Já pesquisei a equivalencia e num site diz 7gr e noutro é 15 ( colher rasa) e 30gr ( colher cheia)!

Olá Lucia,

são colheres cheias.

Beijinhos

obrigada pela resposta!

ola,neuza!é a primeira vez k escrevoaki,mas sou fã das suas receitas á muito tempo!hoje vou receber pessoas para jantar e ja tenho tudo organizado para fazer esta torta maravilhosa!mas tenho uma pequena duvida:a farinha é com fermento ou sem?agradecia obter uma resposta com a maior brevidade possivel!obrigado!