Torta de Carne | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-11-2009, 20:34
por Neuza Costa
Receita em video de Torta de Carne
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500g de batata
  • 0,5 l de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 75g de manteiga
  • 3 ovos
  • Manteiga para untar
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 400g de carne de vaca picada
  • 60g de bacon picado
  • 50g de margarina
  • Salsa picada q.b.
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 chávena de chá de água
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 1 cubo de caldo de carne
Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque as batatas a cozer durante 30 minutos.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga.
Forre o tabuleiro com papel vegetal e unte novamente com manteiga.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer.
Junte a cebola, os alhos e deixe refogar.

3. Ao refogado, junte o bacon, a carne picada e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa e junte a polpa de tomate.
Mexa e deixe fritar durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, junte o cubo de caldo de carne e a água.
Mexa e deixe ferver 3 minutos.
Passado os 3 minutos junte a salsa e a farinha.
Envolva bem e quando começar a borbulhar desligue o lume.

4. Depois da batata cozida, faça puré.

5. Corte a manteiga em pedacinhos para dentro de uma tigela.
Junte o puré.
Misture bem até a manteiga ficar bem envolvida no puré.

6. Dissolva a farinha no leite.

7. Parta os ovos e junte as gemas ao puré.
Envolva bem.
Coloque as claras num recipiente à parte.
Depois dos ovos bem misturados, junte aos poucos a farinha e o leite e tempere com pimenta e noz-moscada.

8. Bata as claras em castelo.
Junte o puré às claras aos poucos e envolvendo bem.

9. Coloque o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos nos 200º.
Depois de cozida, retire do forno e vire sobre um pano.
Espalhe a carne por cima da torta e no final enrole o pano.

Depois da torta enrolada, sirva numa travessa acompanhada de uma salada a gosto.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €
Fotografias
Torta de Carne-torta-carne-1.jpg   Torta de Carne-torta-carne-2.jpg   Torta de Carne-torta-carne-3.jpg   Torta de Carne-torta-carne-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Torta-de-Carne-SaborIntenso.pdf (99.9 KB, 446 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Torta-de-Carne-FOTO-SaborIntenso.pdf (142.6 KB, 1051 visualizações)
Quem Fez
Gaspar21Armando Camposcattysanvivialicecosta
  #1  
Antigo
04-11-2009, 20:47
2
esta receita e fabulosa.
PARABENS EQUIPA SABORINTENSO!
04-11-2009, 20:49
3
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
esta receita e fabulosa.
PARABENS EQUIPA SABORINTENSO!
Uma delicia, obrigado Tiago.
05-11-2009, 03:35
4
Esta torta de carne vem recordar-me os sabores da minha infância.
Em casa da vóvó fazia-se um menú idêntico e com a receita da Neuza já me atrevo a experimentar. Obrigada.
05-11-2009, 09:48
5
Humm!! Esta receita tem muito bom aspecto Esta vai ser a próxima a ser feita!! Gostaria de saber o seguinte... Quando se coloca o preparado no tabuleiro para levar ao forno durante 20 minutos nos 200º, o forno já tem que estar pré-aquecido ou não é necessário?
Obrigado
05-11-2009, 11:22
6
olá Ricardo,

o forno não precisa de estar quente, se estiver demora menos uns minutos.
05-11-2009, 15:36
7
Olá!

Esta receita está fantastica!
Adorei!!!
=)
Se fosse possivel gostaria de saber a receita das chamussas.
Obrigado e parabens!
06-11-2009, 22:19
8
A cada dia que passa venho aprendendo receitas maravilhosas com vocês, essa torta de carne é tudo, tem uma receita que tenho que fazer uma vez por mês no minimo, bacalhau com natas é a preferida da família
07-11-2009, 13:06
9
Uma maravilha. Queria pedir se voltavam a colocar a funcionalidade add to delicious. Obrigada
09-11-2009, 21:27
10
Boa noite aos amigos do sabor intenso!
Gostaria de dizer que a receita da torta de carne é muito boa.
Aproveito a oportunidade para pedir aos amigos que me digam como eu posso mandar mensagens para para falar dar receitar

Muito obrigado

Jurandir
09-11-2009, 21:28
11
Acho que ja consegui! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Muito obrigadinho rsssssss
09-11-2009, 21:30
12
Neusa, depois que vc tira a massa do tabuleiro, você a deixa esfriar ou não é preciso?
Obrigado
18-11-2009, 16:57
13
Olá,

pode deixar arrefecer um pouco antes de enrolar.
09-12-2009, 11:37
14
Ola Neuza! Hoje vou fazer esta receita para o jantar e gostaria de saber se o preparado que vai ao forno, se o mesmo tem que estar pré-aquecido ou se não é necessário?

Obrigado

Ricardo Rodrigues
09-12-2009, 12:21
15
Olá Ricardo,

Não é obrigatoriamente necessário, apenas demora mais uns minutos a fazer, o tempo de aquecimento do forno.

Bom apetite!
28-12-2009, 23:51
16
esta receita parece divinal vou fazer e depois direi como ficou
12-01-2010, 12:38
17
hummmmm..que receita marravilhosa..adorooooo esta torta...obrigada Neuza
14-01-2010, 06:50
18
Fiz a receita desta torta o meu marido adorou mas como a ficou muito grande o que sobrou congelei . só tive um problema quando a estava a por na travessa como estava quente partiu-se um pouco gostava muito de enviar a foto para que visse como ficou bonita mas já tentei e não consigo enviar o que hei-de fazer ? um beijinho
14-01-2010, 14:10
19
olá neuza
estou sem palavras, que maravilha,
muito obrigada pela fabulosa receita
bjs
25-03-2010, 18:03
20
ola...

Neuza gostaria de saber qual é a farinha k usou. obrigada
28-07-2010, 03:38
21
Ola Neuza e Sandro!

As receitas sao maravilhosas! Ate ja fui comprar um dossier para as imprimir e guardar!

Obrigada por partilhar
28-07-2010, 03:40
22
Ola Neuza!

Poderias dizer-me as dimensoes do tabuleiro? Obrigada!
28-07-2010, 13:51
23
Postado Originalmente por MarinaMota Ver Post
Ola Neuza!

Poderias dizer-me as dimensoes do tabuleiro? Obrigada!

41x26 cm
Bjs.
27-09-2010, 09:51
24
também já fiz esta receita, muito bom, adoramos muito, obrigada pela receita.
11-11-2010, 21:48
25
boa noite. experimentei hoje e ao sair do forno desmanchou-se um bocado. é necessário deixar de arrefecer antes de desenformar? **
15-08-2012, 21:19
26
Olá.
Hoje eu fiz esta torta. Os paladares estavam muito saborosos, tanto da carne picada como do puré, mas a minha torta desmanchou-se ao sair do forno, porque o puré é demasiado fofinho... Poderías-me dizer Neuza o que eu posso fazer para a torta ficar mais rijinha?
15-08-2012, 22:10
27
Ainda não tinha visto esta torta, mas parece muito boa.
Já agora, quando falam em colheres de farinha, são rasas ou cheias e a quanto equivale em gramas? Já pesquisei a equivalencia e num site diz 7gr e noutro é 15 ( colher rasa) e 30gr ( colher cheia)!
16-08-2012, 17:58
28
Postado Originalmente por lucia1 Ver Post
Ainda não tinha visto esta torta, mas parece muito boa.
Já agora, quando falam em colheres de farinha, são rasas ou cheias e a quanto equivale em gramas? Já pesquisei a equivalencia e num site diz 7gr e noutro é 15 ( colher rasa) e 30gr ( colher cheia)!
Olá Lucia,

são colheres cheias.

Beijinhos
20-10-2012, 13:38
30
ola,neuza!é a primeira vez k escrevoaki,mas sou fã das suas receitas á muito tempo!hoje vou receber pessoas para jantar e ja tenho tudo organizado para fazer esta torta maravilhosa!mas tenho uma pequena duvida:a farinha é com fermento ou sem?agradecia obter uma resposta com a maior brevidade possivel!obrigado!
 
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