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Neuza Costa 27-02-2013 16:28

Gnocchi
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Gnocchi
Ingredientes para 7 pessoas:
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas ao meio
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • 260g de farinha de trigo sem fermento
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
Depois de cozidas, escorra-as.

2. Coloque as batatas num tabuleiro e esmague muito bem com um garfo.
Deixe arrefecer durante 5 minutos.

3. Junte a manteiga e os ovos partidos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Misture com um garfo.
Aos poucos, junte a farinha e amasse.
A massa está pronta quando ficar fofa e leve.

4. Faça bolas pequenas do tamanho do polegar.
Acalque as bolinhas com um garfo.
Coloque numa travessa polvilhada com farinha.
Vá polvilhando o gnocchi com farinha.

E estão prontos a utilizar.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2067 kcal | Lipídios: 22,8g | Hidratos de Carbono: 389g | Proteinas: 63g
Por pessoa: Calorias: 295,3 kcal | Lipídios: 3,3g | Hidratos de Carbono: 55,6g | Proteinas: 9g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 1.60 € | Custo por pessoa: 0.23 €


Citação:

O gnocchi também conhecido por nhoque é um tipo de massa tradicional italiana de provável origem do Oriente Médio desde os tempos romanos.
A receita original era feita com sêmola e não com puré de batata.
Esta massa pode ser feita de várias maneiras e com diversos molhos.
Se não quiser usar tudo de uma vez guarde no frigorífico sem ficarem colados uns nos outros.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

sanvivi 27-02-2013 22:34

Olà Neuzinha:)

Ai q receitinha Fantastica q nos deste aqui hoje :)

A Vivi é doida por esta Maraviha:), infelizmente eu sempre comprei pois nao fazia a minima ideia como se realizava ;)

e olha q adorei a tua versao com batata, bem acho q mais uma vez fizeste os teus Gulosinhos bem Felizes ;) :)

Obrigada Querida, por me ajudares a dar estes miminhos de Mae aos meus Filhotes :)

Beijokas dos teus Gulosinhos:)

croqui 05-03-2013 18:36

Congelar
 
Olá Neuza,

Os Gnocchi podem ser congelados? Em caso afirmativo é antes ou depois de serem cozidos?

Obrigado.

Neuza Costa 05-03-2013 20:40

Citação:

Postado Originalmente por croqui (Post 257444)
Olá Neuza,

Os Gnocchi podem ser congelados? Em caso afirmativo é antes ou depois de serem cozidos?

Obrigado.


Olá croqui,

não dá para serem congelados.

Beijinhos

DanielaTorres 19-03-2013 20:09

Olá. Já tinha tentado fazer uam vez com outra receita mas nao resultou por isso comprava sempre feito. Com esta consegui!! Obrigada pela receita

VeronicaSantos 13-07-2013 09:34

ola neuza. o Gnocchi pode ser comido assim? obrigado


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