Gnocchi | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-02-2013, 17:28
por Neuza Costa
Receita em video de Gnocchi
Ingredientes para 7 pessoas:
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas ao meio
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • 260g de farinha de trigo sem fermento
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
Depois de cozidas, escorra-as.

2. Coloque as batatas num tabuleiro e esmague muito bem com um garfo.
Deixe arrefecer durante 5 minutos.

3. Junte a manteiga e os ovos partidos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Misture com um garfo.
Aos poucos, junte a farinha e amasse.
A massa está pronta quando ficar fofa e leve.

4. Faça bolas pequenas do tamanho do polegar.
Acalque as bolinhas com um garfo.
Coloque numa travessa polvilhada com farinha.
Vá polvilhando o gnocchi com farinha.

E estão prontos a utilizar.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2067 kcal | Lipídios: 22,8g | Hidratos de Carbono: 389g | Proteinas: 63g
Por pessoa: Calorias: 295,3 kcal | Lipídios: 3,3g | Hidratos de Carbono: 55,6g | Proteinas: 9g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 1.60 € | Custo por pessoa: 0.23 €


Citação:
O gnocchi também conhecido por nhoque é um tipo de massa tradicional italiana de provável origem do Oriente Médio desde os tempos romanos.
A receita original era feita com sêmola e não com puré de batata.
Esta massa pode ser feita de várias maneiras e com diversos molhos.
Se não quiser usar tudo de uma vez guarde no frigorífico sem ficarem colados uns nos outros.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Gnocchi-gnocchi-1.jpg   Gnocchi-gnocchi-2.jpg   Gnocchi-gnocchi-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Gnocchi-SaborIntenso.pdf (152.7 KB, 314 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes Ferraosugar cookie
  #1  
Antigo
27-02-2013, 23:34
2
Olà Neuzinha

Ai q receitinha Fantastica q nos deste aqui hoje

A Vivi é doida por esta Maraviha, infelizmente eu sempre comprei pois nao fazia a minima ideia como se realizava

e olha q adorei a tua versao com batata, bem acho q mais uma vez fizeste os teus Gulosinhos bem Felizes

Obrigada Querida, por me ajudares a dar estes miminhos de Mae aos meus Filhotes

Beijokas dos teus Gulosinhos
05-03-2013, 19:36
3
Olá Neuza,

Os Gnocchi podem ser congelados? Em caso afirmativo é antes ou depois de serem cozidos?

Obrigado.
05-03-2013, 21:40
4
Postado Originalmente por croqui Ver Post
Olá Neuza,

Os Gnocchi podem ser congelados? Em caso afirmativo é antes ou depois de serem cozidos?

Obrigado.

Olá croqui,

não dá para serem congelados.

Beijinhos
19-03-2013, 21:09
5
Olá. Já tinha tentado fazer uam vez com outra receita mas nao resultou por isso comprava sempre feito. Com esta consegui!! Obrigada pela receita
13-07-2013, 10:34
6
ola neuza. o Gnocchi pode ser comido assim? obrigado
 
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