Bolo de S. Martinho
 

Ingredientes para 12 pessoas:

• 180 ml de jeropiga
• 100g de passas de uva
• 60g de amêndoas em palitos
• 60g de nozes picadas grosseiramente
• 4 ovos
• 3 claras de ovo
• 250g de açúcar
• 150g de manteiga amolecida
• 250g de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de chá bem cheias de fermento em pó

Preparação:

1. Numa tigela, coloque as nozes, a amêndoa e as passas de uva.
Regue com a jeropiga e misture.
Deixe marinar enquanto faz a massa do bolo.

2. Numa tigela, coloque o açúcar e a manteiga.
Bata até que fique um creme.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte as gemas ao creme uma a uma enquanto bate.
Adicione as restantes claras às claras já separadas.

3. Bata as claras em castelo bem firmes.
Com o creme, envolva aos poucos e alternadamente a farinha, o fermento em pó, os frutos secos com a jeropiga e as claras batidas em castelo.
Depois de tudo bem envolvido, coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 45 a 50 minutos.
Antes de retirar o bolo do forno, verifique se está cozido com um palito.
Depois do bolo cozido e desenformado está pronto a servir.

Se quiser, polvilhe com açúcar em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 4.80 € | Custo por pessoa: 0.40 €

Hummm que deve ser tão bom!

Delicioso so pode ser :p:pObrigado e um bom dia de S. Martinho para toda a equipa do SaborIntenso;);)bjs.

Maravilhosa...sem palavras

Beijinhos :)

Humm...mais um delicioso bolinho.

Beijinhos

Olá Neuzinha ;)

Sabes o q tb Adoro, das muitas coisas Fabulosas q podemos encontrar aqui neste Maravilhoso site?, é sempre aquela atençaozinha q vocês dão as tradições q existe em Portugal:)

a prova aqui está, este Bolinho de S.Martinho, Fantástico:)

Muito obrigada Neuzinha e Sandrinho pelos miminhos q vocês nos dão ;)

Bem vamos lá a este Bolinho, bem este de certeza q se come, come, come e quer se sempre mais ;) está mesmo uma verdadeira Delicia:)

Só lhe tirava uma coisinha, as uvas passas, pois não gosto dessas meninas heheheh ;)

Um Bom dia de S.Martinho para todos :)

Beijinhos Grandes dos Gulozinhos ;)

Que bolo tão bonito Neuza!
Veio mesmo a calhar para o S.Martinho!
Obrigado pela receita.
Um bom S.Martinho p'ra ti tambem.
Bjinhos

Sandrinha eu também não gosto de passas, mas no bolo fica bom.

Obrigada pela mensagem.

Beijinhos para vocês e um especial para a minha princesa.:o

Neuzinha, entao nao à nada como experimentar e logo verei ;) ;)

nos é q agardecemos e do fundo do coraçao :)

Beijinhos Querida e claro a tua menina te manda milhoes deles (dito por ela;) )

este bolinho ficou divinal, ja começa a lembrar o natal com esses frutos secos todos,
beijinhos

Olá Neuza,

Este bolo é divinal. Já fiz e ficou delicioso:p . O S. Martinho ficou mais doce:)

Alda

parece-me muito bom este bolo.

bjinhos

deve estar maravilhoso neuza :D
fico a espera por receitas tuas para o natal agora :)

puedes decirme lo k es mistela si es un jarabe gracias todas tus recetas son vuena

Olá Neuza
Fiz hoje este bolo e é simplesmente delicioso.
O meu marido também adorou apesar de ele não gostar de uvas passas.
Obrigada.

Bolinho apetitoso, esse, com sabor a outono.
Não creio que arranje nada disso aqui, mas o que é jeropiga?
bjs:)

Jeropiga é uma bebida alcoólica tradicional de Portugal feita com a mistura de aguardente e mosto de uva, é um vinho doce que usado nesta altura do ano no S. Martinho.
Se não encontrares podes usar um moscatel, ou vinho da madeira.

Beijinhos

qOla Neuza e Sandro
Que delicioso bolo de castanhas.5 estrelas. quero provar pois é de aproveitar agora que as castanhas estão a um bom preço, um beijo