Compota de Tomate
 

Ingredientes:

• 1,5 Kg de tomates maduros
• 1 Kg de açúcar
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Coloque os tomates a escaldar numa panela com água a ferver.
Deixe estar alguns segundos e quando a pele começar a abrir, retire os tomates.

2. Passe os tomates por água fria, retire a pele e o pé do tomate.
Corte o tomate ao meio, esprema para tirar a água e retire o máximo de pevides que conseguir.

3. Num tacho coloque os tomates, o açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 1 hora.
Mexa de vez em quando.

4. Passado uma hora retire o pau de canela e se os pedaços de tomate ficarem muito grandes, desfaça-os um pouco com a varinha mágica.
Deixe ferver mais 10 minutos, mexa sempre para não pegar no fundo.

5. Quando estiver com uma boa consistência, apague o lume e deixe arrefecer.
Depois de fria, coloque a compota em frascos que vedem bem.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 3.00 €

Experimentem.

Garanto-vos que é uma delícia.

Tenho uma duvida:esta compota depois guarda-se no frigorifico.

Olá Catty,

sim convém guardar no frigorífico, pois conserva-se por muito mais tempo.

Beijinhos

Muito saborosa e super fácil de fazer. Obrigado pela receita. Adorei

Adoro. Antes de me ser descoberto a diabétes todos os anos fazia e aguentava muito tempo se fosse bem acondicionado. É óptimo.

O meu marido adora compota de tomate!
Tenho de experimentar esta receita...costumo comprar no supermercado, mas sendo caseira, claro que é certamente muito melhor...
Obrigada
Beijinhos

Olá Neuza,
eu já exprimentei esta receita, mas derreteu-me a varinha era de plástico... :p
E quando arrefeçeu ficou muito dura parecia pedra...

Beijoca

Estou a adorar aprender receitas novas! Muito obrigada!

Em relaçao à compota, será que posso adaptar a outros sabores, tipo morangos? As medidas seriam as mesmas?
É porque gostava de fazer a minha propria compota para colocar no cheesecake!
Obrigada.
Carolina

Olá Ana,

para a próxima deixa menos tempo ao lume, tens sempre que ter em conta que ela engrossa para o dobro depois de fria.

Beijinhos

Olá Carolina,

sim mais ou menos são sempre estas as medidas.

Beijinhos

Neuza...hallo

diz-me uma coisa, para quantos frascos +- dá esta receita?

bigado
bjs

Olá v-gomes,

dá para 2 frascos.

Beijinhos

Neuza , adorei essa compota, ainda nao a conhecia!
vou querer experimentar!
beijinhos

bigada...já ando a pensar em ofertas de natal=)lol

Por acaso ouve um ano em que ofereci uns frasquinho decorados por mim, e com compota de maçã e canela.
Sai uma lembrança original e económica.

Beijinhos

é exactamente o que vou fazer este ano...compotas...brownies..frasquinhos com mistura para panquecas..frasquinhos com mistura para chocolate quente!
vou fazer uns cabazes de Natal, excepto para as crianças...lolacho que é , talvez,mais pessoal e original

Beijinhos

compotas
 

Acho que vou mesmo entrar neste mundo da doçaria, nomeadamente compotas e bolinhos pequenos...
Para começar, este Natal as lembranças vão ser compotas para todos!!!!!!

Excelente!!! Apenas cortei um pouco no açúcar e acrescentei uma casquinha de limão e 2 cravinhos.

Adoro as receitas da Neuza.

Olá!

Fiz um pouco diferente. Bati os tomates, descascados, e nao tirei a agua nem as sementes. Demorou um pouco para estar no ponto mas o resultado foi ótimo!

Obrigado.

Boa compota de tomate.
Obg Neuza Bjs.

Obrigado pela receita.
Beijinhos e Abraços

Ficou muito duro
 

Olá Neuza, fiz este doce, embora em menos quantidade e deixei arrefecer de um dia para o outro. De manhã estava pedra...tinha que colocar mais cedo em frascos? agora há alguma forma de aproveitar?

Obrigada

Olá Leny,

isso aconteceu porque ficou muito tempo ao lume, ou o lume estava forte demais. Agora já não à muito a fazer.


Beijinhos