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Neuza Costa 30-09-2009 17:02

Compota de Tomate
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Compota de Tomate
Ingredientes:
  • 1,5 Kg de tomates maduros
  • 1 Kg de açúcar
  • 1 pau de canela
Preparação:

1. Coloque os tomates a escaldar numa panela com água a ferver.
Deixe estar alguns segundos e quando a pele começar a abrir, retire os tomates.

2. Passe os tomates por água fria, retire a pele e o pé do tomate.
Corte o tomate ao meio, esprema para tirar a água e retire o máximo de pevides que conseguir.

3. Num tacho coloque os tomates, o açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 1 hora.
Mexa de vez em quando.

4. Passado uma hora retire o pau de canela e se os pedaços de tomate ficarem muito grandes, desfaça-os um pouco com a varinha mágica.
Deixe ferver mais 10 minutos, mexa sempre para não pegar no fundo.

5. Quando estiver com uma boa consistência, apague o lume e deixe arrefecer.
Depois de fria, coloque a compota em frascos que vedem bem.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 3.00 €

Noémia Caseiro 30-09-2009 23:25

Experimentem.

Garanto-vos que é uma delícia.

catty 18-03-2010 14:48

Tenho uma duvida:esta compota depois guarda-se no frigorifico.

Neuza Costa 18-03-2010 14:52

Olá Catty,

sim convém guardar no frigorífico, pois conserva-se por muito mais tempo.

Beijinhos

Angelina 01-09-2010 11:23

Muito saborosa e super fácil de fazer. Obrigado pela receita. Adorei

dida 01-09-2010 13:08

Adoro. Antes de me ser descoberto a diabétes todos os anos fazia e aguentava muito tempo se fosse bem acondicionado. É óptimo.

Fernanda Amaral 01-09-2010 15:10

O meu marido adora compota de tomate!
Tenho de experimentar esta receita...costumo comprar no supermercado, mas sendo caseira, claro que é certamente muito melhor...
Obrigada
Beijinhos

AnaMarques 05-09-2010 15:37

Olá Neuza,
eu já exprimentei esta receita, mas derreteu-me a varinha era de plástico... :p
E quando arrefeçeu ficou muito dura parecia pedra...

Beijoca

calhausdailha 08-09-2010 18:04

Estou a adorar aprender receitas novas! Muito obrigada!

Em relaçao à compota, será que posso adaptar a outros sabores, tipo morangos? As medidas seriam as mesmas?
É porque gostava de fazer a minha propria compota para colocar no cheesecake!
Obrigada.
Carolina

Neuza Costa 08-09-2010 18:10

Citação:

Postado Originalmente por AnaMarques (Post 62453)
Olá Neuza,
eu já exprimentei esta receita, mas derreteu-me a varinha era de plástico... :p
E quando arrefeçeu ficou muito dura parecia pedra...

Beijoca

Olá Ana,

para a próxima deixa menos tempo ao lume, tens sempre que ter em conta que ela engrossa para o dobro depois de fria.

Beijinhos

Neuza Costa 08-09-2010 18:11

Citação:

Postado Originalmente por calhausdailha (Post 63231)
Estou a adorar aprender receitas novas! Muito obrigada!

Em relaçao à compota, será que posso adaptar a outros sabores, tipo morangos? As medidas seriam as mesmas?
É porque gostava de fazer a minha propria compota para colocar no cheesecake!
Obrigada.
Carolina

Olá Carolina,

sim mais ou menos são sempre estas as medidas.

Beijinhos

v-gomes 11-10-2010 23:27

Neuza...hallo

diz-me uma coisa, para quantos frascos +- dá esta receita?

bigado
bjs

Neuza Costa 12-10-2010 12:26

Citação:

Postado Originalmente por v-gomes (Post 73426)
Neuza...hallo

diz-me uma coisa, para quantos frascos +- dá esta receita?

bigado
bjs

Olá v-gomes,

dá para 2 frascos.

Beijinhos

magnoliazul 12-10-2010 13:48

Neuza , adorei essa compota, ainda nao a conhecia!
vou querer experimentar!
beijinhos

v-gomes 12-10-2010 22:40

bigada...já ando a pensar em ofertas de natal=)lol

Neuza Costa 12-10-2010 22:43

Citação:

Postado Originalmente por v-gomes (Post 73815)
bigada...já ando a pensar em ofertas de natal=)lol

Por acaso ouve um ano em que ofereci uns frasquinho decorados por mim, e com compota de maçã e canela.
Sai uma lembrança original e económica.

Beijinhos

v-gomes 13-10-2010 22:03

Citação:

Postado Originalmente por Neuza Costa (Post 73820)
Por acaso ouve um ano em que ofereci uns frasquinho decorados por mim, e com compota de maçã e canela.
Sai uma lembrança original e económica.

Beijinhos

é exactamente o que vou fazer este ano...compotas...brownies..frasquinhos com mistura para panquecas..frasquinhos com mistura para chocolate quente!
vou fazer uns cabazes de Natal, excepto para as crianças...lolacho que é , talvez,mais pessoal e original

Beijinhos

maria vasconcelos semedo 14-10-2010 10:53

compotas
 
Acho que vou mesmo entrar neste mundo da doçaria, nomeadamente compotas e bolinhos pequenos...
Para começar, este Natal as lembranças vão ser compotas para todos!!!!!!

ilino 20-07-2011 19:04

Excelente!!! Apenas cortei um pouco no açúcar e acrescentei uma casquinha de limão e 2 cravinhos.

France Vinhas 18-09-2011 00:57

Adoro as receitas da Neuza.

Ken-Iti 05-10-2011 17:24

Olá!

Fiz um pouco diferente. Bati os tomates, descascados, e nao tirei a agua nem as sementes. Demorou um pouco para estar no ponto mas o resultado foi ótimo!

Obrigado.

Francisco Aires 12-10-2011 19:08

Boa compota de tomate.
Obg Neuza Bjs.

Ribeiro Culinario 22-09-2012 21:44

Obrigado pela receita.
Beijinhos e Abraços

Leny 13-02-2013 10:49

Ficou muito duro
 
Olá Neuza, fiz este doce, embora em menos quantidade e deixei arrefecer de um dia para o outro. De manhã estava pedra...tinha que colocar mais cedo em frascos? agora há alguma forma de aproveitar?

Obrigada

Neuza Costa 13-02-2013 14:06

Citação:

Postado Originalmente por Leny (Post 255243)
Olá Neuza, fiz este doce, embora em menos quantidade e deixei arrefecer de um dia para o outro. De manhã estava pedra...tinha que colocar mais cedo em frascos? agora há alguma forma de aproveitar?

Obrigada

Olá Leny,

isso aconteceu porque ficou muito tempo ao lume, ou o lume estava forte demais. Agora já não à muito a fazer.


Beijinhos


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